పంజాబీ సమోసా
- పదార్థాలు:
- పిండి కోసం:
2 కప్పులు (250గ్రా) పిండి
1/4 కప్పు (60మిలీ) నూనె లేదా కరిగించిన నెయ్యి < br>1/4 కప్పు (60మి.లీ) నీరు
1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు - ఫిల్లింగ్ కోసం:
2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
3 బంగాళదుంపలు, ఉడికించిన ( 500గ్రా -3 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, చూర్ణం
1 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం పేస్ట్
1 టీస్పూన్ కొత్తిమీర గింజలు, చూర్ణం
1/2 టీస్పూన్ గరం మసాలా
1 టీస్పూన్ కారం
1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
1 టీస్పూన్ పసుపు
1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
రుచికి సరిపడా ఉప్పు
1/4 కప్పు (60మి.లీ) నీరు - దిశలు:
- 1. పిండిని తయారు చేయండి: పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. నూనె వేసి, ఆపై మీ వేళ్లతో కలపడం ప్రారంభించండి, నూనె బాగా కలుపబడే వరకు నూనెతో పిండిని రుద్దండి. విలీనం చేసిన తర్వాత, మిశ్రమం చిన్న ముక్కలను పోలి ఉంటుంది.
- 2. నీటిని కొంచెం కొంచెంగా జోడించడం ప్రారంభించండి మరియు గట్టి పిండిని ఏర్పరచడానికి కలపండి (పిండి మెత్తగా ఉండకూడదు). పిండిని కవర్ చేసి 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- ... నా వెబ్‌సైట్‌లో చదువుతూ ఉండండి.