• వంకాయ - 1 మీడియం
• గుడ్లు - 2
• హిమాలయన్ గులాబీ ఉప్పు - రుచికి
• ఎరుపు మిరప పొడి - ¼ టీస్పూన్ లేదా రుచికి< /li>
• నల్ల మిరియాల పొడి - రుచికి సరిపడా
• స్ప్రింగ్ ఆనియన్ (తరిగిన)
• వంట నూనె - 1 tbs
• స్ప్రింగ్ ఆనియన్ ఆకులు (తరిగిన)< /li>

దిశలు:

• వంకాయను వంట నూనెతో గ్రీజ్ చేయండి.
• మీడియం మంట మీద వంకాయను కాల్చి, చర్మం కాలిపోయి, కాలిపోయిన చర్మాన్ని తొలగించండి & పక్కన పెట్టండి.
• ఒక గిన్నెలో గుడ్లు, పింక్ సాల్ట్, ఎర్ర మిర్చి పొడి, బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్, స్ప్రింగ్ ఆనియన్ వేసి బాగా గిలకొట్టండి.
• కాల్చిన వంకాయను వేసి, పగులగొట్టి, విస్తరించండి. ఒక ఫోర్క్ సహాయం.
• ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో, వంట నూనె వేసి వంకాయను తక్కువ మంట మీద 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
• వంకాయను తిప్పి, తక్కువ మంట మీద 2 ఉడికించాలి -3 నిమిషాలు.
• ఉల్లిపాయ ఆకులను చల్లి బ్రెడ్‌తో సర్వ్ చేయండి!