వసరాలు:
పకోడాల కోసం
2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, తురిమిన 1 అంగుళం-అల్లం, తురిమిన 1 టీస్పూన్ పసుపు పొడి 1 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరపకాయ పొడి 1 టీస్పూన్ కొత్తిమీర పొడి రుచికి ఉప్పు 1 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర గింజలు, వేయించి, చూర్ణం చేసిన 1 కప్పు శనగపిండి/బేసన్ ½ కప్పు మజ్జిగ నూనె
మజ్జిగ మిశ్రమం కోసం
1/5 కప్పు పుల్లని మజ్జిగ లేదా 1 కప్పు దాహీ 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రాము పిండి/బేసన్ (కొద్దిగా కుప్పగా) 1 టీస్పూన్ పసుపు పొడి ఉప్పు రుచికి
కడి కోసం
1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర గింజలు 1 అంగుళం-అల్లం, స్థూలంగా తరిగిన 4-5 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, స్థూలంగా తరిగిన 2 ఎండు మిరపకాయలు 1 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర గింజలు, వేయించి, చూర్ణం చేసిన 21 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, తురిమినవి. tsp ఎర్ర మిరప పొడి 1 tsp ధనియాల పొడి 2 పెద్ద టొమాటోలు, స్థూలంగా తరిగిన ఉప్పు రుచికి సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు అలంకరించడం కోసం