ప్రోటీన్ సలాడ్
- వసరాలు:
1 కప్పు టాటా సంపన్ కాలా చానా, ¾ కప్ గ్రీన్ మూంగ్, 200 గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్ (పనీర్), 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, 1 మీడియం టొమాటో, 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజాగా తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు, ¼ కప్ కాల్చిన చర్మం లేకుండా వేరుశెనగలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ పచ్చి మామిడికాయ, నల్ల ఉప్పు, వేయించిన జీలకర్ర పొడి, 2-3 పచ్చిమిర్చి, నల్ల మిరియాల పొడి, చాట్ మసాలా, 1 నిమ్మకాయ - కాలా చనాను రాత్రంతా నానబెట్టి, వడకట్టండి. తడిగా ఉన్న మస్లిన్ క్లాత్‌లో, అందులో చనా వేసి బ్యాగ్‌ని ఏర్పరుచుకోండి. రాత్రంతా వేలాడదీయండి మరియు వాటిని మొలకెత్తనివ్వండి. అదేవిధంగా, పచ్చి మూన్‌ను కూడా మొలకెత్తండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, టాటా సంపన్ మొలకెత్తిన కాలా చానా, మొలకెత్తిన పచ్చి మూంగ్, పనీర్ క్యూబ్స్, ఉల్లిపాయలు, టొమాటో, తరిగిన కొత్తిమీర, వేయించిన వేరుశెనగ, పచ్చి మామిడి, నల్ల ఉప్పు. మరియు వేయించిన జీలకర్ర పొడి.
- పచ్చిమిర్చి, నల్ల మిరియాల పొడి మరియు చాట్ మసాలా జోడించండి. నిమ్మకాయను పిండి, బాగా కలిసే వరకు కలపండి.
- తయారు చేసిన సలాడ్‌ను సర్వింగ్ బౌల్స్‌లోకి మార్చండి, తరిగిన కొత్తిమీర, పచ్చి మామిడి మరియు వేయించిన వేరుశెనగతో అలంకరించండి. వెంటనే సర్వ్ చేయండి.