పదార్థాలు:
2 కోల్హెర్స్ డి సోపా డి అజీట్ డి ఒలివా
1 సెబోలా పికాడా
3 డెంటెస్ డి ఆల్హో
1 లాటా (14oz/400గ్రా) డి మోల్హో డి టొమేట్
2 కోల్హెర్స్ డి సోపా (30గ్రా) డి ఎక్స్‌ట్రాటో డి టొమేట్
సాల్ ఎ గోస్టో
పిమెంటా ఎ గోస్టో
1 కోల్హెర్ డి చా డి ఒరెగానో
మంజెరికో
1 ½ xícaras (360ml) డి água ou caldo de legumes
8oz (225గ్రా) డి మకార్రో డి సువా ఎస్కోల్హా
క్విజో పార్మెసో

డైరెçõస్:
1. ఎమ్ ఉమా ప్యానెలా, అక్వెకా ఓ అజీట్ డి ఒలివా. 5 నిమిషాలలో ఒక సెబోలా పికాడా మరియు రెఫోగ్ని జోడించండి. 1-2 నిమిషాలలో అడిసియోన్ లేదా ఆల్హో పికాడో మరియు రెఫోగ్.
2. 1 నిమిషానికి అదనపు టొమాట్‌ను జోడించడం. అక్రెసెంట్ లేదా మోల్హో డి టొమేట్, సాల్, పిమెంటా, ఒరెగానో, అగువా ఇ మెక్సా.
3. అడిసియోన్ లేదా మాకర్రో, లెవ్ పారా ఫెర్వర్. Tampe, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo acasionalmente, até ficar al dente, cerca de 14-18 minutos, డిపెండెండో డో టిపో డి మాకర్రో. ఇది అవసరం.
4. ట్రాన్స్‌ఫిరా పారా ఉమ్ ప్రాటో ఇ రాలే ఉమ్ పౌకో డి క్యూజో పర్మేసావో పోర్ సిమా.