ఒక పాన్ బేక్డ్ చిక్పీ రెసిపీ
- 2 కప్పులు / 1 డబ్బా (540మి.లీ డబ్బా) వండిన చిక్‌పీస్ - ఎండబెట్టి, కడిగి వేయాలి
- 100గ్రా / 1 కప్పు క్యారెట్ - జూలియన్ కట్
- (క్యారెట్లు ఉండటం ముఖ్యం సన్నగా తరిగినవి, తద్వారా అవి ఉల్లిపాయల మాదిరిగానే ఉడికించాలి)
- 250గ్రా / 2 హీపింగ్ కప్పు ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - సన్నగా తరిగినవి
- 200గ్రా / 1 హీపింగ్ కప్పు RIPE టొమాటోలు - తరిగిన li>
- 35 గ్రా / 1 జలపెనో లేదా పచ్చి మిరపకాయలు రుచికి - తరిగిన
- 2 టేబుల్ స్పూన్ వెల్లుల్లి - సన్నగా తరిగిన
- 2+1/2 టేబుల్ స్పూన్ టొమాటో పేస్ట్
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
- 1/2 టీస్పూన్ కొత్తిమీర
- 1 టేబుల్ స్పూన్ పచ్చిమిరపకాయ (పొగ వేయలేదు)
- రుచికి సరిపడా ఉప్పు ( నేను మొత్తం 1 జోడించాను +1/4 టీస్పూన్ పింక్ హిమాలయన్ సాల్ట్)
- 3 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
ఉల్లిపాయను సన్నగా కోయండి మరియు క్యారెట్‌లను జూలియెన్ కట్ చేయండి. క్యారెట్‌లను సన్నగా తురిమడం చాలా ముఖ్యం, తద్వారా ఉల్లిపాయలను అదే సమయంలో కాల్చవచ్చు / ఉడికించాలి. జలపెనో లేదా పచ్చి మిరపకాయలు మరియు వెల్లుల్లిని కత్తిరించండి. దానిని పక్కన పెట్టండి. ఇప్పుడు 2 కప్పుల ఇంట్లో వండిన చిక్‌పీస్ లేదా 1 డబ్బా వండిన చిక్‌పీస్‌ను తీసివేసి, శుభ్రం చేసుకోండి.
ఓవెన్‌ను 400 F వరకు ముందుగా వేడి చేయండి.
10.5 X 7.5 అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌కి జోడించండి వండిన చిక్‌పీస్, తురిమిన క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, టొమాటోలు, జలపెనో, వెల్లుల్లి, టొమాటో పేస్ట్, సుగంధ ద్రవ్యాలు (నేల జీలకర్ర, కొత్తిమీర, మిరపకాయ) మరియు ఉప్పు. శుభ్రమైన చేతులతో బాగా కలపండి, తద్వారా ప్రతి కూరగాయలు మరియు చిక్‌పీస్‌లో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు టొమాటో పేస్ట్ పూత ఉంటుంది.
ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని తడి చేయండి, తద్వారా అది మరింత తేలికగా మరియు పాన్‌ను కవర్ చేయడానికి సులభంగా మారుతుంది. ఏదైనా అదనపు నీటిని తొలగించడానికి పిండి వేయండి. వీడియోలో చూపిన విధంగా తడి పార్చ్మెంట్ పేపర్‌తో పాన్‌ను కవర్ చేయండి.
తర్వాత 400F వద్ద ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో సుమారు 35 నిమిషాలు లేదా క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు మెత్తగా మరియు ఉడికినంత వరకు కాల్చండి. పొయ్యి నుండి తీసివేసి, ఆపై పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని తొలగించండి. ఏదైనా అదనపు నీటిని వదిలించుకోవడానికి మరో 8 నుండి 10 నిమిషాలు మూత లేకుండా కాల్చండి. నా ఓవెన్‌లో 10 నిమిషాలు పట్టింది.
✅ 👉 ప్రతి ఓవెన్ విభిన్నంగా ఉంటుంది కాబట్టి మీ ఓవెన్ ప్రకారం బేకింగ్ సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
పాన్‌ను ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, దానిని ఒకదానిపై ఉంచండి. వైర్ రాక్. కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. ఇది చాలా బహుముఖ వంటకం. మీరు దీనిని కౌస్కాస్ లేదా అన్నంతో వడ్డించవచ్చు. గ్రీకు పిటా పాకెట్ శాండ్‌విచ్‌ను తయారు చేయండి లేదా హోల్ వీట్ రోటీ లేదా పిటాతో పాటు సర్వ్ చేయండి.
ఈ రెసిపీ భోజన ప్రణాళిక / భోజన తయారీకి సరైనది మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు .
- సన్నగా తరిగిన క్యారెట్లు ముఖ్యమైనవి
- ఒక్కో ఓవెన్‌లో బేకింగ్ సమయం మారవచ్చు
- రెసిపీ 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ సురక్షితం