పదార్థాలు

• 1 కప్పు సమక్ అన్నం (బార్న్యార్డ్ మిల్లెట్)
• 2-3 పచ్చి మిరపకాయలు, సన్నగా తరిగినవి
• 1 మధ్య తరహా బంగాళాదుంప, ఒలిచి ముక్కలుగా చేసి
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు
• 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె
• అలంకరణ కోసం తాజా కొత్తిమీర ఆకులు

సూచనలు

నవరాత్రి పండుగ రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వ్రత వంటకాలను ఆస్వాదించడానికి సరైన సమయం. ఈ సమక్ రైస్ రెసిపీ త్వరగా తయారు చేయడమే కాకుండా పోషకమైనది, మీ ఉపవాస భోజనానికి గొప్ప ఎంపికను అందిస్తుంది.

1. ఏదైనా మలినాలను తొలగించడానికి సమక్ బియ్యాన్ని నీటిలో బాగా కడగడం ద్వారా ప్రారంభించండి. నీటిని తీసి పక్కన పెట్టండి.

2. ఒక పాన్ లో, మీడియం వేడి మీద నూనె వేడి చేయండి. తరిగిన పచ్చిమిర్చి వేసి, సువాసన వచ్చే వరకు ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి.

3. తర్వాత, ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను వేసి, అవి కొద్దిగా మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.

4. కడిగిన సమక్ బియ్యాన్ని పాన్‌లో, రుచికి ఉప్పుతో కలపండి. అన్ని పదార్థాలను కలపడానికి బాగా కదిలించు.

5. 2 కప్పుల నీటిలో పోసి మరిగించాలి. ఉడకబెట్టిన తర్వాత, వేడిని కనిష్ట స్థాయికి తగ్గించి, పాన్‌ను మూతపెట్టి, సుమారు 15 నిమిషాలు లేదా అన్నం ఉడికి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడకనివ్వండి.

6. వడ్డించే ముందు బియ్యాన్ని ఫోర్క్‌తో మెత్తగా చేసి, తాజా కొత్తిమీర ఆకులతో అలంకరించండి.

ఈ రెసిపీ నవరాత్రి సమయంలో త్వరిత వ్రత భోజనం లేదా ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం కోసం ఎంపిక చేస్తుంది. రిఫ్రెష్ ట్విస్ట్ కోసం పెరుగు లేదా దోసకాయ సలాడ్‌తో వేడిగా వడ్డించండి.