వసరాలు:

• పాలు - 750 ml
• పెరుగు - 1/2 కప్పు
• చక్కెర - 1 కప్పు

రెసిపీ:

పెరుగును కాటన్ క్లాత్‌లో వేసి 15-20 నిమిషాలు వేలాడదీయండి. ఒక పాన్‌లో 1/2 కప్పు పంచదార వేసి తక్కువ మంట మీద పంచదార పాకం వేయాలి. అందులో ఉడికించిన పాలు, పంచదార వేసి కలపాలి. తక్కువ మంట మీద 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. మంటను ఆపివేసి కొంచెం చల్లబరచండి. ఒక గిన్నెలో వేలాడదీసిన పెరుగును కొట్టండి మరియు ఉడికించిన మరియు పాకం చేసిన పాలలో జోడించండి. దీన్ని మెత్తగా కలపండి మరియు మట్టి కుండలో లేదా ఏదైనా కుండలో పోయాలి. సెట్ చేయడానికి రాత్రిపూట విశ్రాంతి తీసుకోనివ్వండి. మరుసటి రోజు, 15 నిమిషాలు కాల్చండి మరియు 2-3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. సూపర్ రుచికరమైన మిష్టి దోయి సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.