పదార్థాలు

• 1 కప్పు మూంగ్ పప్పు
• 1-2 లౌకి (బాటిల్‌గోర్డ్)
• 1 టమోటా
• 2 ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు
• 1/2 టీస్పూన్ పసుపు పొడి
• 1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర గింజలు
• చిటికెడు ఇంగువ (హింగ్)
• 1 బే ఆకు
• 3-4 టేబుల్ స్పూన్ల ఆవాల నూనె
• రుచికి తగిన ఉప్పు

ఈ లౌ దియే మూంగ్ దాల్ రెసిపీ ఒక క్లాసిక్ బెంగాలీ తయారీ. ఇది మూంగ్ పప్పు మరియు లౌకితో తయారు చేయబడిన ఒక సాధారణ మరియు సువాసనగల వంటకం. ఇది సాధారణంగా అన్నంతో వడ్డిస్తారు మరియు చాలా బెంగాలీ గృహాలలో ఇది ప్రధానమైనది.

లౌ దియే మూంగ్ దాల్ చేయడానికి, మూంగ్ పప్పును కడిగి 30 నిమిషాలు నానబెట్టడం ద్వారా ప్రారంభించండి. తరువాత, నీటిని తీసివేసి పక్కన పెట్టండి. లౌకి, టొమాటో, పచ్చి మిరపకాయలను మెత్తగా కోయాలి. బాణలిలో ఆవాల నూనె వేడి చేసి జీలకర్ర, బే ఆకు మరియు ఇంగువ వేయాలి. తరువాత, తరిగిన టమోటాలు మరియు పచ్చిమిర్చి వేసి కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. పసుపు పొడి మరియు తరిగిన లౌకి జోడించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత, నానబెట్టిన మూంగ్ పప్పు వేసి ప్రతిదీ సరిగ్గా కలపండి. నీళ్ళు మరియు ఉప్పు వేసి మూతపెట్టి పప్పు మరియు లౌకి మెత్తగా మరియు బాగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. లౌ దియే మూంగ్ దాల్‌ని వేడిగా ఉడికించిన అన్నంతో సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి!