పదార్థాలు: నీరు | పానీ 3 కప్పులు, క్యారమ్ సీడ్స్ | అజవైన్ ½ TSP, పచ్చి మిర్చి | హరి మిర్చ్ 7-8 NOS. (పిండి), జీలకర్ర విత్తనాలు | జీరా ½ TSP, ఉప్పు | నమక రుచికి, తాజా కొత్తిమీర | హర ధనియా ఒక హ్యాండ్ఫుల్ (తరిగిన), వేరుశెనగ నూనె | మూంగఫలి కా టెల్ 2 TSP, బియ్యం పిండి | చావల్ కా ఆటా 1 కప్, పాపడ్ ఖార్ | పాపడ్ ఖార్ ¼ TSP, SALT | అవసరం అయితే నమక్, GROUNDNUT OIL | మూంగఫలీ కా తేల్

వడ్డించడం కోసం: మేథి మసాలా | మేథీ మసాలా, GROUNDNUT OIL | మూంగఫలి కా తేల్

పద్ధతి: నాన్-స్టిక్ కడాయిలో నీరు, కారమ్ గింజలు, పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర & ఉప్పు వేసి, మంట మీద స్విచ్ చేసి, కడాయిని మూతపెట్టి, నీటిని మరిగించండి. నీరు మరిగిన తర్వాత తాజా కొత్తిమీర & వేరుశెనగ నూనె వేసి, నీటిని 3-4 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో బియ్యం పిండిని జల్లెడ పట్టండి, ఆపై నీటిలో పాపడ్ ఖార్ వేసి రోలింగ్ పిన్‌తో కలుపుతూ క్రమంగా బియ్యం పిండిని జోడించండి. పిండి అంతా కలిసే వరకు గట్టిగా కదిలించండి, ముద్దలు లేవని నిర్ధారించుకోండి, మీరు దానిని నిర్ధారించడానికి గరిటెలాంటిని ఉపయోగించవచ్చు. 2-3 నిముషాల పాటు తక్కువ మంట మీద అన్నీ కలిపి పిండిలా వచ్చేవరకు ఉడికించి, అవసరమైతే ఉప్పును రుచి చూసి సర్దుబాటు చేయండి. మంటను ఆపివేసి, ఖిచును కవర్ చేసి, మీరు స్టీమర్‌ను సిద్ధం చేసే వరకు పక్కన పెట్టండి. స్టీమర్ ప్లేట్‌పై నూనె రాసి, ఖిచును దానిపైకి బదిలీ చేయండి, ప్లేట్‌పై అసమానంగా విస్తరించండి, 8-10 నిమిషాలు స్టీమర్ & ఆవిరిలో ఉంచండి. ఆవిరి మీద ఉడికించిన తర్వాత, వేడిగా వడ్డించండి మరియు దాని పైన కొంత మేతి మసాలా - వేరుశెనగ నూనె వేయండి. మీ శీఘ్ర & సులభమైన ఖిచు సిద్ధంగా ఉంది.