పదార్థాలు:

-పాలక్ (పాలకూర) తరిగిన 250గ్రా

-లెహ్సన్ (వెల్లుల్లి) లవంగాలు 5-6

-అడ్రాక్ (అల్లం) 1 అంగుళం ముక్క

-హరి మిర్చ్ (పచ్చిమిర్చి) 5-6

-హర ధనియా (తాజా కొత్తిమీర) చేతినిండా

-నీరు ½ కప్

-మైదా (ఆల్-పర్పస్ పిండి) 2 & ½ కప్పులు జల్లెడ పట్టింది

-జీరా (జీలకర్ర) 1 tsp

-కలోంజీ (నిగెల్లా గింజలు) ½ tsp

-హిమాలయన్ గులాబీ ఉప్పు ½ టీస్పూన్ లేదా రుచికి

-లాల్ మిర్చ్ (ఎర్ర మిర్చ్) 1 టీస్పూన్ చూర్ణం

-అజ్వైన్ (క్యారమ్ సీడ్స్) ½ tsp

-వంట నూనె 1 tbs

-వంట నూనె 1 tsp

-వేయించడానికి వంట నూనె

దిశలు:

-బ్లెండర్ జగ్ మే పాలక్,లేహ్సా,అద్రక్,హరి మిర్చెయిన్,హర ధనియా ఔర్ పానీ దాల్ కేర్ అచే తర్హాన్ బ్లెండ్ కెర్ లీన్ & సైడ్ పర్ రఖ్ దీన్.

-బౌల్ మే మైదా, జీరా, కలోంజీ, పింక్ సాల్ట్, లాల్ మిర్చ్ క్రష్డ్ ఔర్ అజ్వైన్ దాల్ కేర్ అచే తర్హాన్ మిక్స్ కరీన్.

-వంట నూనె దాల్ కెర్ అచే తర్హాన్ మిక్స్ కెర్ లీన్.

-తోరా థోరా కెర్ కా మిళిత ఆకుపచ్చ మిశ్రమం షామిల్ కరీన్ ఔర్ ఘోండ్ కెర్ డౌ తయ్యార్ కెర్ లీన్ ఔర్ ధక్ కెర్ 15 నిమిషాల క్లియా చోర్ దీన్.

-మైదా చిరాక్ దీన్ ఔర్ డౌ కో స్ట్రెచ్ కెర్ కా స్మూత్ డౌ తయ్యార్ కెర్ లీన్.

-గ్రెజ్డ్ హ్యాండ్ కి మదద్ సా చోటా డౌ (50గ్రా) లెయిన్ ఔర్ బాల్ బనా లెయిన్.

-వంట నూనె దాల్ దీన్ ఔర్ హాత్ కి మదద్ సా డౌ కో ఫీలా లీన్.

-కరాహి మే కుకింగ్ ఆయిల్ గరం కరీన్ ఔర్ దార్మియాని ఆంచ్ పర్ లైట్ గోల్డెన్ హో జనయ్ తక్ ఫ్రై కెర్ లీన్ (10-12 చేస్తుంది).