ఖీర్ పాఠశాల

తయారీ సమయం 15 నిమిషాలు

వంట సమయం 35-40 నిమిషాలు

4 వడ్డిస్తోంది

పదార్థాలు

ఖీర్ కోసం

50-60 gm చిన్న ధాన్యం బియ్యం (కోలం, సోనా మసూరి), కడిగిన & నానబెట్టిన , చావలు

1 లీటర్ పాలు , దూధ

కొన్ని వెటివర్ మూలాలు , ఖస్ కి జడ

100 gm చక్కెర , చీనీ

బాదం, ముక్కలు , బాదం

ఫిర్ని కోసం

50 gm చిన్న ధాన్యం బియ్యం (కోలం, సోనా మసూరి), కడిగిన & ఎండబెట్టిన , చావలు

1 లీటర్ పాలు , దూధ

1/2 కప్పు పాలు , దూధ

1 టీస్పూన్ కుంకుమపువ్వు , కేసర్

100 gm చక్కెర , చీనీ

పిస్తా, ముక్కలు , పిస్తా

గులాత్తి కోసం

1 కప్పు వండిన అన్నం , పకే హుయే చావల్

1/2-3/4 కప్పు నీరు , పానీ

3/4-1 కప్పు పాలు , దూధ

2-3 పచ్చి ఏలకులు, చూర్ణం , హరి ఇలయచి

3/4-1 కప్పు చక్కెర , చీనీ

2 టేబుల్ స్పూన్ల రోజ్ వాటర్ , గులాబ్ జల్

ఎండిన గులాబీ రేకులు , సుఖే హుయే గులాబ్ కి పంఖుడియాం

ప్రాసెస్

ఖీర్ కోసం

కడైలో పాలు వేసి మరిగించి తర్వాత కడిగిన & నానబెట్టిన బియ్యాన్ని జోడించండి. మీడియం వేడి మీద కాసేపు ఉడకనివ్వండి, ఆపై మస్లిన్ క్లాత్‌లో వెటివర్ వేర్లు వేసి, అన్నం సరిగ్గా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. ఖీర్ నుండి మూలాలను తీసివేసి, అందులో పంచదార వేసి, సరిగ్గా కదిలించి, చివరిగా మరిగించి మంటలను ఆపివేయండి. వేడిగా లేదా చల్లగా వడ్డించండి మరియు బాదం ముక్కలు

తో అలంకరించండి

...(రెసిపీ కంటెంట్ కొనసాగుతుంది)...