కావలసినవి: బాస్మతి బియ్యం 2 కప్పులు, ఉరద్ పప్పు 1 కప్పు, ఉప్పు. సూచనలు: బియ్యం మరియు ఉరద్ పప్పును విడివిడిగా కనీసం 6 గంటలు నానబెట్టండి. నానబెట్టిన తర్వాత, ఉరద్ పప్పు మరియు బియ్యాన్ని విడిగా కడిగి, వాటిని కొద్దిగా నీటితో మెత్తగా పేస్ట్‌గా రుబ్బుకోవాలి. రెండు పిండిని ఒకటిగా కలపండి, ఉప్పు వేసి కనీసం 12 గంటలు పులియనివ్వండి. పులియబెట్టిన తర్వాత, పిండి ఇడ్లీలుగా చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండాలి. పిండిని ఇడ్లీ అచ్చులలో పోసి 8-10 నిమిషాలు ఆవిరి మీద ఉడికించాలి. ఇడ్లీలను సాంబార్ మరియు చట్నీతో సర్వ్ చేయండి. మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన ఇడ్లీలను ఆస్వాదించండి!