పదార్థాలు:

• ముడి అరటిపండ్లు
• పసుపు
• ఉప్పు

స్టెప్ 1: అరటిపండ్లను తొక్కండి మరియు వాటిని మాండొలిన్ ఉపయోగించి సన్నగా ముక్కలు చేయండి.

స్టెప్ 2: ముక్కలను పసుపు నీటిలో 15 నిమిషాలు నానబెట్టండి.

స్టెప్ 3: నీటిని తీసివేసి, పాట్ చేయండి. అరటిపండు ముక్కలను ఆరబెట్టండి.

స్టెప్ 4: నూనె వేడి చేసి, అరటిపండు ముక్కలను క్రిస్పీగా మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు డీప్ ఫ్రై చేయండి. కావలసిన విధంగా ఉప్పు వేయండి.