ఆరోగ్యకరమైన గుమ్మడికాయ రొట్టె

1.75 కప్పులు తెల్లని గోధుమ పిండి
1/2 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
1 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
1/4 టీస్పూన్ జాజికాయ
1/2 కప్పు కొబ్బరి చక్కెర
>2 గుడ్లు
1/4 కప్పు తీయని బాదం పాలు
1/3 కప్ కరిగించిన కొబ్బరి నూనె
1 టీస్పూన్ వెనిలా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్
1.5 కప్ తురిమిన గుమ్మడికాయ, (1 పెద్ద లేదా 2 చిన్న గుమ్మడికాయ)
1 /2 కప్ తరిగిన వాల్‌నట్‌లు

ఓవెన్‌ను 350 ఫారెన్‌హీట్‌కి ముందుగా వేడి చేయండి.

9-అంగుళాల రొట్టె పాన్‌లో కొబ్బరి నూనె, వెన్న లేదా వంట స్ప్రేతో గ్రీజ్ చేయండి.

బాక్స్ తురుము పీట యొక్క చిన్న రంధ్రాలపై గుమ్మడికాయ తురుము వేయండి. పక్కన పెట్టండి.

ఒక పెద్ద గిన్నెలో, తెల్లటి గోధుమ పిండి, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు, దాల్చిన చెక్క, జాజికాయ మరియు కొబ్బరి చక్కెర కలపండి.

మీడియం గిన్నెలో, గుడ్లు, కొబ్బరి నూనె, తియ్యని బాదం పాలు మరియు వనిల్లా సారం కలపండి. ఒకదానికొకటి కొరడాతో కొట్టండి, ఆపై తడి పదార్థాలను పొడిలో పోసి, అన్నీ కలిసే వరకు కదిలించు మరియు మీకు చక్కటి మందపాటి పిండి వస్తుంది.

పొడిలో గుమ్మడికాయ మరియు వాల్‌నట్‌లను వేసి, సమానంగా పంపిణీ అయ్యే వరకు కలపండి.

తయారు చేసిన రొట్టె పాన్‌లో పిండిని పోసి, పైన అదనపు వాల్‌నట్‌లతో (కావాలంటే!) వేయండి.

50 నిమిషాలు లేదా సెట్ అయ్యే వరకు కాల్చండి మరియు టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు. కూల్ చేసి ఆనందించండి!

12 ముక్కలను చేస్తుంది.