ఆరోగ్యకరమైన మీట్‌లోఫ్ - తక్కువ కార్బ్, తక్కువ కొవ్వు, అధిక ప్రోటీన్
పదార్థాలు:
- గ్రౌండ్ బీఫ్ - 2 పౌండ్లు (90%+ లీన్)
- కాలీఫ్లవర్ రైస్ - 1 బ్యాగ్ స్తంభింపచేసిన కాలీఫ్లవర్ రైస్ (సాస్‌లు లేదా మసాలాలు జోడించబడలేదు)< /li>
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- టొమాటో సాస్ - 1 కప్పు (తక్కువ కొవ్వు మెరినారా లేదా ఇలాంటివి, టొమాటో పేస్ట్ లేదా కెచప్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ అవి అదనపు పిండి పదార్థాలు కలుపుతాయి)
- తెలుపు ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు (సుమారు 1/4” మందం)
- 1 టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ ఆనియన్ పౌడర్
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ క్రాక్డ్ బ్లాక్ పెప్పర్
- 1 ప్యాకెట్ సోడియం లేని బీఫ్ బౌలియన్ ప్యాకెట్ (ఐచ్ఛికం కానీ బాగా సిఫార్సు చేయబడింది — గమనిక: మీరు సోడియం లేని బౌలియన్‌ని కనుగొనలేకపోతే, మీరు రెసిపీలో జోడించిన ఉప్పును 1/2tsp లేదా అంతకంటే తక్కువకు తగ్గించవచ్చు)
- మ్యాగీ సీజనింగ్ లేదా వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్ - కొన్ని షేక్‌లు (ఐచ్ఛికం కానీ బాగా సిఫార్సు చేయబడింది — బౌలియన్ ప్యాకెట్‌తో పాటు, ఇది హాంబర్గర్‌కు బదులుగా మీట్‌లోఫ్ లాగా రుచి చూడటానికి నిజంగా సహాయపడుతుంది)
వంట సూచనలు:
- ఓవెన్‌ను 350 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు ప్రీహీట్ చేయండి.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, కాలీఫ్లవర్ రైస్, అన్ని మసాలాలు, బౌలియన్ పౌడర్ ( ఉపయోగిస్తుంటే), మరియు మ్యాగీ సాస్ లేదా వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్. బాగా కదిలించు, ఘనీభవించిన కాలీఫ్లవర్ బియ్యం పెద్దగా ఉండకుండా చూసుకోండి.
- మిశ్రమానికి 2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ బీఫ్ మరియు 2 గుడ్లు జోడించండి. చేతులతో పూర్తిగా కలపండి (దీని కోసం పునర్వినియోగపరచలేని చేతి తొడుగులు సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి), మాంసాన్ని అధికంగా పని చేయకుండా పదార్థాల పంపిణీని నిర్ధారిస్తుంది.
- ఇంకా గిన్నెలో ఉన్నప్పుడే, మిశ్రమాన్ని రెండు సమాన భాగాలుగా విభజించండి (మీరు ఆహారాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. కావాలనుకుంటే ఖచ్చితత్వం కోసం స్కేల్).
- మీ చేతులతో మాంసం మిశ్రమాన్ని రొట్టె ఆకారంలో ప్రతి సగానికి తయారు చేయండి మరియు అన్ని రసాలను కలిగి ఉండేంత ఎత్తులో ఉన్న ఓవెన్-సురక్షిత వంట పాత్రలో ఉంచండి. గ్లాస్ పైరెక్స్ బేకింగ్ డిష్, కాస్ట్ ఐరన్ మొదలైనవి.
- ప్రతి రొట్టె పైన ఉల్లిపాయ ముక్కలను వేయండి. వాటిని సమానంగా అమర్చండి, ఉపరితలం కప్పి ఉంచండి.
- ప్రతి రొట్టెపై టొమాటో సాస్ (లేదా పేస్ట్ లేదా కెచప్) సమానంగా వేయండి
- మాంసము రొట్టెలను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు సుమారు ఒక గంట పాటు ఉడికించాలి.
- ఆహార థర్మామీటర్‌తో అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయండి; అది కనీసం 160 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు చేరుకుంటుందని నిర్ధారించుకోండి.
- ముక్కలు వేయడానికి ముందు మీట్‌లోఫ్‌ని కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించండి.
- పూర్తి ఆరోగ్యకరమైన భోజనం కోసం లేదా అంతిమంగా కూరగాయలు లేదా సలాడ్‌తో సర్వ్ చేయండి. తక్కువ కార్బ్ మీట్‌లోఫ్ సైడ్ డిష్, కొన్ని కాలీఫ్లవర్-బియ్యం గుజ్జు "బంగాళదుంపలు" వేయండి.