పదార్థాలు:

3 పౌండ్ల చిలగడదుంప ఒలిచిన

1 టీస్పూన్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె

1/2 ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ

2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు

1 టీస్పూన్ తాజా రోజ్మేరీ సన్నగా తరిగిన

1/3 కప్పు సేంద్రీయ గ్రీక్ పెరుగు

రుచికి తగినట్లు ఉప్పు మరియు మిరియాలు

సూచనలు

చియ్యటి బంగాళాదుంపలను కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేసి, స్టీమర్ బాస్కెట్‌లో 20-25 నిమిషాలు లేదా బంగాళాదుంపలు ఫోర్క్-టెండర్ అయ్యే వరకు ఆవిరి చేయండి.

బంగాళదుంపలు ఉడుకుతున్నప్పుడు, వేడి చేయండి. మీడియం నాన్-స్టిక్ స్కిల్లెట్‌లో ఆలివ్ నూనె మరియు మీ ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని చిటికెడు ఉప్పుతో కలిపి సుమారు 8 నిమిషాలు లేదా సువాసన మరియు పారదర్శకంగా ఉండే వరకు వేయించాలి.

మీడియం గిన్నెలో ఉడికించిన చిలగడదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు కలపండి. వెల్లుల్లి మిశ్రమం, రోజ్‌మేరీ మరియు గ్రీక్ పెరుగు.

అన్నిటినీ కలిపి మెత్తగా చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుద్దండి.

వడ్డించి ఆనందించండి!