పదార్థాలు:

• 1 కప్పు డ్రై క్వినోవా
• 1 ఇంగ్లీష్ దోసకాయను త్రైమాసికం చేసి, కాటుక పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేయాలి
• 1/3 కప్పు ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ
• 2 కప్పుల ద్రాక్ష టొమాటోలు సగానికి తగ్గాయి
• 1/2 కప్పు కలమట ఆలివ్‌లు సగానికి ముక్కలుగా చేసి
• 1 (15 ఔన్సులు) డబ్బా garbanzo బీన్స్ వడకట్టిన మరియు కడిగి
• 1/3 కప్పు ఫెటా చీజ్ ముక్కలు
• డ్రెస్సింగ్ కోసం
• 1 పెద్ద లవంగం లేదా రెండు చిన్న వెల్లుల్లి, చూర్ణం
li>1 టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో
• 1/4 కప్పు నిమ్మరసం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు రెడ్ వైన్ వెనిగర్
• 1/2 టీస్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు
• 1/3 కప్పు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
• 1/4 టీస్పూన్ సముద్రపు ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు

చక్కటి మెష్ ఉపయోగించడం స్టయినర్, చల్లని నీటి కింద క్వినోవా శుభ్రం చేయు. మీడియం సాస్పాన్‌లో క్వినోవా, నీరు మరియు చిటికెడు ఉప్పు వేసి మీడియం వేడి మీద మరిగించండి. వేడిని తగ్గించి, సుమారు 15 నిమిషాలు లేదా నీరు పీల్చుకునే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. క్వినోవా యొక్క ప్రతి ముక్క చుట్టూ కొద్దిగా తెల్లటి ఉంగరాన్ని మీరు గమనించవచ్చు - ఇది సూక్ష్మక్రిమి మరియు క్వినోవా వండినట్లు సూచిస్తుంది. వేడి నుండి తీసివేసి, ఫోర్క్ తో మెత్తనియున్ని. క్వినోవాను గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి.

ఒక పెద్ద గిన్నెలో, క్వినోవా, దోసకాయ, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, కలమటా ఆలివ్‌లు, గార్బన్జో బీన్స్ మరియు ఫెటా చీజ్ కలపండి. పక్కన పెట్టండి.

డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి, వెల్లుల్లి, ఒరేగానో, నిమ్మరసం, రెడ్ వైన్ వెనిగర్ మరియు డిజోన్ ఆవాలను ఒక చిన్న కూజాలో కలపండి. అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెలో నెమ్మదిగా కొట్టండి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి. మేసన్ జార్ ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు మూత పెట్టి, బాగా కలిసే వరకు కూజాను కదిలించవచ్చు. డ్రెస్సింగ్‌తో సలాడ్‌ను చినుకులు వేయండి (మీరు అన్ని డ్రెస్సింగ్‌లను ఉపయోగించలేరు) మరియు కలపడానికి టాసు చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, రుచి. ఆనందించండి!