పదార్థాలు:

-ఖీరా (దోసకాయ) 1 పెద్దది

-లెహ్సాన్ (వెల్లుల్లి) తరిగిన 2 లవంగాలు

-దహీ (పెరుగు) వేలాడదీసిన 1 కప్పు

-సిర్కా (వెనిగర్) 1 టేబుల్‌స్పూను

-హిమాలయన్ గులాబీ ఉప్పు ½ టీస్పూన్ లేదా రుచికి

-ఆలివ్ ఆయిల్ ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు

-చికెన్ ఫిల్లెట్ 600గ్రా

-జైఫిల్ పౌడర్ (జాజికాయ పొడి) ¼ tsp

-కాలీ మిర్చ్ (నల్ల మిరియాలు) చూర్ణం ½ tsp

-లెహ్సాన్ పొడి (వెల్లుల్లి పొడి) 1 tsp

-హిమాలయన్ గులాబీ ఉప్పు 1 tsp లేదా రుచికి

-ఎండిన తులసి ½ tsp

-సోయా (మెంతులు) 1 tsp

-మిరపకాయ పొడి ½ tsp

-దర్చినీ పొడి (దాల్చిన చెక్క పొడి) ¼ tsp

-ఎండిన ఒరేగానో 2 tsp

- నిమ్మరసం 2 tbs

-సిర్కా (వెనిగర్) 1 tbs

-ఆలివ్ నూనె అదనపు వర్జిన్ 1 tbs

-ఆలివ్ నూనె అదనపు వర్జిన్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు

-నాన్ లేదా ఫ్లాట్ బ్రెడ్

-ఖీరా (దోసకాయ) ముక్కలు

-ప్యాజ్ (ఉల్లిపాయ) ముక్కలు

-తమటార్ (టమాటో) ముక్కలు

-ఆలివ్స్

-నిమ్మకాయ ముక్కలు

-తాజా పార్స్లీ తరిగిన

జాట్జికి క్రీమీ దోసకాయ సాస్ సిద్ధం:

దోసకాయను తురుముతో తురిమి తర్వాత పూర్తిగా పిండాలి.

ఒక గిన్నెలో తురిమిన దోసకాయ, వెల్లుల్లి, తాజా పార్స్లీ, పెరుగు, వెనిగర్, గులాబీ ఉప్పు, ఆలివ్ నూనె వేసి బాగా కలిసే వరకు కలపాలి. .

గ్రీక్ చికెన్ సౌవ్‌లాకీని సిద్ధం చేయండి:

చికెన్‌ను పొడవాటి కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి.

ఒక గిన్నెలో చికెన్, జాజికాయ పొడి, నల్ల మిరియాల చూర్ణం, వెల్లుల్లి పొడి, గులాబీ ఉప్పు, ఎండిన తులసి, మెంతులు, మిరపకాయ పొడి, దాల్చిన చెక్క పొడి, ఎండిన ఒరేగానో, నిమ్మరసం, వెనిగర్, ఆలివ్ నూనె & బాగా కలపండి, మూతపెట్టి 30 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి.

థ్రెడ్ చెక్క స్కేవర్‌లో చికెన్ స్ట్రిప్స్ (3-4 చేస్తుంది).

గ్రిడ్‌పై, ఆలివ్ ఆయిల్ & గ్రిల్ స్కేవర్‌లను మీడియం తక్కువ మంటపై అన్ని వైపుల నుండి పూర్తి అయ్యే వరకు వేడి చేయండి (10-12 నిమిషాలు).

అదే గ్రిడ్‌పై, నాన్‌ను ఉంచి, మిగిలిన మెరినేడ్‌ను రెండు వైపులా వేసి ఒక నిమిషం పాటు వేయించి, ఆపై ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

సర్వింగ్ ప్లేటర్‌లో, జాట్జికీ క్రీమీ దోసకాయ సాస్, వేయించిన నాన్ లేదా ఫ్లాట్ బ్రెడ్, గ్రీక్ చికెన్ సౌవ్‌లాకీ జోడించండి. ,దోసకాయ, ఆన్...