మ్యాంగో ఫలూడా కోసం పూర్తి వ్రాతపూర్వక వంటకం

సేవలు: 3-4 వ్యక్తులు

ఫలూడా సేవ

పదార్థాలు:
• నీరు | పానీ అవసరమైన విధంగా
• ఐస్ క్యూబ్స్ | అవసరమైన విధంగా ఐస్ క్యూబ్స్
• మొక్కజొన్న పిండి | కార్న్ ఫ్లోర్ 1 కప్
• నీరు | పానీ 2.5 కప్పులు

పద్ధతి:
• ఫలూడా సెవ్ చేయడానికి మీరు ముందుగా ఐస్ బాత్ చేయాలి, ఒక పెద్ద గిన్నెలో కొంచెం నీరు పోసి, ఆపై ఐస్ క్యూబ్స్‌ని అందులో వేయండి, మీ ఐస్ బాత్ సిద్ధంగా ఉంది, దానితో పాటు మీకు చాకలి మేకర్ అచ్చు కూడా అవసరం. మార్కెట్‌లో సులువుగా లభించే సన్నని ప్లేట్.
• ఇప్పుడు వేరే గిన్నెలో కాన్‌ఫ్లోర్ & 1 కప్పు మొత్తం నీళ్లను వేసి ముద్ద రహిత మిశ్రమాన్ని తయారు చేసి, మిగిలిన నీటిని వేసి మళ్లీ బాగా కలపండి.
• ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక నాన్‌స్టిక్ పాన్‌లో పోసి, పేస్ట్ & అపారదర్శకమయ్యే వరకు మీడియం నుండి తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి, మీరు మిశ్రమాన్ని నిరంతరం కదిలించవలసి ఉంటుంది, ఈ ప్రక్రియ 4-5 నిమిషాల వరకు పడుతుంది.
• మిశ్రమం అపారదర్శకంగా మారిన తర్వాత, దానిని జాగ్రత్తగా అచ్చులోకి చేర్చండి, అచ్చును పట్టుకోవడానికి న్యాప్‌కిన్‌ని ఉపయోగించండి, తగినంతగా నింపండి & ఆపై మిశ్రమాన్ని నేరుగా ఐస్ బాత్‌పై అచ్చును ఉపయోగించి బయటకు తీయండి, ఫలూడా సెవ్ మంచును తాకగానే సెట్ అవుతుంది. -చల్లని నీరు, మీరు మిగిలిన మిశ్రమంతో ప్రక్రియను పునరావృతం చేయవచ్చు & మిశ్రమం చల్లగా ఉంటే మీరు దానిని నిరంతరం కదిలిస్తూనే పాన్‌లో మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.
• ఫలూడా సెవ్‌ను 30 నిమిషాల పాటు చల్లటి నీటిలో ఉంచండి.
• మీ ఫలూదా సెవ్ సిద్ధంగా ఉంది.

సబ్జా

పదార్థాలు:
• SABJA | సబజా 2 TBSP
• నీరు | పానీ అవసరమైన విధంగా

పద్ధతి:
• ఒక గిన్నెలో సబ్జా వేసి, దానిపై నీరు వేసి, ఒకసారి కదిలించు & 5 నిమిషాలు నాననివ్వండి.
• మీ సబ్జా సిద్ధంగా ఉంది.

మామిడిపండు పాలు & పూరీ

పదార్థాలు:
• మాంగోస్ | ఉదయం 4 NOS. (తరిగిన)
• ఘనీకృత పాలు | కండెన్స్డ్ మిల్క్ 250 గ్రాములు
• పాలు | దూధ 1 లీటర్

పద్ధతి:
• మామిడి ప్యూరీ చేయడానికి, తరిగిన మామిడికాయలను మిక్సర్ గ్రైండర్ జార్‌లో వేసి, చక్కటి పూరీలో కలపండి, ప్లేటింగ్ చేసేటప్పుడు దానిని ఉపయోగించడానికి ½ కప్పు పూరీని పక్కన పెట్టండి.
• అదే మిక్సర్ గ్రైండర్ జార్‌లో మిగిలిన మామిడికాయ పురీతో కండెన్స్‌డ్ మిల్క్ & మిల్క్ వేసి, అన్ని పదార్థాలు కలిసే వరకు బాగా బ్లెండ్ చేయండి.
• మీ మామిడి రుచి కలిగిన చిక్కటి పాలు సిద్ధంగా ఉంది, దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి చల్లగా సర్వ్ చేయండి.

అసెంబ్లీ: