5 గుడ్లు, 4 ఔన్సుల [113 గ్రాములు] ముందుగా వండిన పంది మాంసం, 4 ఔన్సుల [113 గ్రాములు] ఒలిచిన రొయ్యలు, 1/2 కప్పు క్యారెట్, 1/3 కప్పు చైనీస్ లీక్స్, 1/3 కప్పు చైనీస్ పచ్చిమిర్చి, 1/3 కప్పు క్యాబేజీ, 1/4 కప్పు తాజాగా తరిగిన వేడి మిరపకాయ, 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్, 2 టీస్పూన్ ఓస్టెర్ సాస్, 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు, రుచికి ఉప్పు

సాస్: 1 టేబుల్ స్పూన్ ఓస్టెర్ సాస్, 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్, 1 టీస్పూన్ చక్కెర, 1 టేబుల్ స్పూన్ మొక్కజొన్న పిండి, 1/2 టీస్పూన్ తెల్ల మిరియాలు, 1 కప్పు నీరు లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు

క్యాబేజీని కత్తిరించండి , సన్నని ముక్కలుగా క్యారెట్. చైనీస్ లీక్స్ మరియు చిన్స్ చివ్స్‌లను చిన్న కుట్లుగా కత్తిరించండి. కొన్ని తాజా వేడి మిరపకాయలను కోయండి. రొయ్యలను చిన్న ముక్కలుగా మెత్తగా కట్ చేసుకోండి. గ్రౌండ్ పంది మాంసం ముందే వండుతారు. 5 గుడ్లు కొట్టండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో ప్రతి వస్తువును కలపండి మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్, 2 టీస్పూన్ ఓస్టెర్ సాస్, 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు, రుచికి ఉప్పు వంటి అన్ని మసాలాలను జోడించండి. నేను దాదాపు 1/4 ఉప్పును ఉపయోగిస్తాను.

వేడిని అధిక స్థాయికి మార్చండి మరియు మీ వోక్‌ను సుమారు 10 సెకన్ల పాటు వేడి చేయండి. కూరగాయల నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. గుడ్డు కాల్చడం చాలా సులభం కనుక వేడిని తగ్గించండి. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని 1/2 కప్పు తీసుకోండి. దీన్ని జాగ్రత్తగా ఉంచండి. ప్రతి వైపు 1-2 నిమిషాలు లేదా రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి. నా వోక్ గుండ్రంగా దిగువన ఉన్నందున నేను ఒకేసారి ఒకటి మాత్రమే చేయగలను. మీరు పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు ఒకే సమయంలో చాలా వరకు వేయించవచ్చు.

తర్వాత, మేము గ్రేవీని తయారు చేస్తున్నాము. ఒక చిన్న సాస్ పాట్‌లో, సుమారు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఓస్టెర్ సాస్, 2 టేబుల్ స్పూన్ల సోయా సాస్, 1 టీస్పూన్ చక్కెర, 1 టేబుల్ స్పూన్ కార్న్ ఫ్లోర్, 1/2 టీస్పూన్ వైట్ పెప్పర్ మరియు 1 కప్పు నీరు కలపండి. మీరు దానిని కలిగి ఉంటే మీరు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించవచ్చు. మిక్స్ ఇవ్వండి మరియు మేము దీన్ని స్టవ్ మీద ఉంచుతాము. మీడియం వేడి మీద దీన్ని ఉడికించాలి. అది బబ్లింగ్‌ను ప్రారంభించడాన్ని మీరు చూసినట్లయితే, వేడిని తక్కువగా మార్చండి. దీన్ని కదిలిస్తూ ఉండండి. ఒకసారి మీరు సాస్ చిక్కగా మారడం చూస్తారు. వేడిని ఆపివేసి, ఎగ్ ఫూ యంగ్ మీద సాస్ పోయాలి.

మీ భోజనాన్ని ఆస్వాదించండి! మీకు వంటకాల గురించి ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే, వ్యాఖ్యను పోస్ట్ చేయండి, వీలైనంత త్వరగా మీకు సహాయం చేస్తుంది!