వసరాలు:
కుకీ డౌ సిద్ధం:
-మఖాన్ (వెన్న) 100గ్రా
-ఐసింగ్ షుగర్ 80గ్రా
-అండా (గుడ్డు) 1
-వనిల్లా ఎసెన్స్ ½ tsp
-మైదా (ఆల్-పర్పస్ పిండి) 1 & ½ కప్పు
-పాలపొడి 2 టేబుల్ స్పూన్లు
-హిమాలయన్ పింక్ ఉప్పు ¼ tsp
ఖర్జూరాలు ఫిల్లింగ్ సిద్ధం:
-ఖజూర్ (ఖర్జూరాలు) మృదువైన 100గ్రా
-మఖన్ (వెన్న) మెత్తగా 2 టేబుల్ స్పూన్లు
-బాదం (బాదం) తరిగిన 50గ్రా
-అండయ్ కి జర్దీ (గుడ్డు సొన) 1
-దూద్ (పాలు) 1 టేబుల్‌స్పూను
-టిల్ (నువ్వులు) అవసరమైన విధంగా

దిశలు:
కుకీ పిండిని సిద్ధం చేయండి:
-ఒక గిన్నెలో వెన్న వేసి బాగా కొట్టండి.
-ఐసింగ్ షుగర్ జోడించండి ,మిక్స్ తర్వాత క్రీము వరకు బాగా బీట్ చేయండి.
-గుడ్డు, వెనిలా ఎసెన్స్ వేసి బాగా బీట్ చేయండి.
-అన్ని పర్పస్ పిండి, పాలపొడి, గులాబీ ఉప్పు, బాగా కలపండి & బాగా కలిసే వరకు కొట్టండి.
-వ్రాప్ చేయండి. పిండిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో గట్టిగా ఉంచి & 30 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
ఖర్జూరాలను సిద్ధం చేయండి ఫిల్లింగ్:
-ఒక ఛాపర్‌లో, డీసీడ్ ఖర్జూరాలు, వెన్న వేసి బాగా తరిగి పెట్టండి.
-బాదంపప్పు వేసి బాగా తరిగి పెట్టండి.
-తీసుకోండి. కొద్ది మొత్తంలో మిశ్రమం, ఒక బంతిని తయారు చేసి, ఆపై చేతుల సహాయంతో బయటకు తీయండి & పక్కన పెట్టండి.
-ఫ్రిజిరేటర్ నుండి పిండిని బయటకు తీయండి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌ను తీసివేసి, పొడి పిండిని చల్లుకోండి & రోలింగ్ పిన్‌తో చుట్టండి.
- పిండిపై రోల్డ్ డేట్ ఫిల్లింగ్ ఉంచండి, పిండిని కొద్దిగా రోల్ చేసి అంచులను సీల్ చేయండి, ఆపై పిండిని 3 ”వేలు కుక్కీగా కట్ చేయండి.
-బటర్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ ట్రేలో డేట్ కుక్కీలను ఉంచండి & బేకింగ్ చేయడానికి ముందు 10 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.< br>-ఒక గిన్నెలో గుడ్డు పచ్చసొన, పాలు వేసి బాగా కొట్టండి.
-కుకీలపై ఎగ్ వాష్ అప్లై చేసి, నువ్వులను చల్లండి.
-170C వద్ద 15-20 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి (16-18 అవుతుంది ).