పదార్థాలు:

సుమారు 270g/9.5oz
400 గ్రా (14oz) స్పైరాలి పాస్తా - (లేదా మీకు ఇష్టమైన పాస్తా ఆకారాలు)
4 మంచి నాణ్యత గల పంది మాంసం సాసేజ్‌లు 8 దద్దుర్లు (స్ట్రిప్స్) స్ట్రీకీ బేకన్ (సుమారు 125g/4.5oz)
1 టేబుల్ స్పూన్ సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్
1 ఉల్లిపాయ ఒలిచి, మెత్తగా తరిగిన
150 గ్రా (1 ½ ప్యాక్ చేసిన కప్పులు) తురిమిన పరిపక్వ/బలమైన చెడ్దార్ చీజ్
180 ml (¾ కప్) డబుల్ (భారీ) క్రీమ్
1/2 tsp నల్ల మిరియాలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజాగా తరిగిన పార్స్లీ

సూచనలు:

1. ఓవెన్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి 200C/400F
2. సాసేజ్‌లను బేకింగ్ షీట్‌పై ఉంచండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించడానికి ఓవెన్‌లో ఉంచండి. తర్వాత ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, చాపింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచండి.
3. ఇంతలో, వంట సూచనల ప్రకారం పాస్తాను వేడినీటిలో అల్ డెంటే వరకు ఉడికించి, ఆపై ఒక కప్పు పాస్తాను రిజర్వ్ చేసి, కోలాండర్‌లో వేయండి. వంట నీరు.
4. పాస్తా మరియు సాసేజ్‌లు ఉడుకుతున్నప్పుడు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయడానికి పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉంచండి. 5-6 నిమిషాలు, వంట సమయంలో ఒకసారి తిరగడం, బ్రౌన్ మరియు క్రిస్పీ వరకు. పాన్ నుండి తీసివేసి, కత్తిరించే బోర్డు మీద ఉంచండి.
5. ఇప్పటికే వేయించడానికి పాన్‌లో ఉన్న బేకన్ ఫ్యాట్‌లో టేబుల్‌స్పూన్ నూనె జోడించండి.
6. పాన్‌లో ఉల్లిపాయ వేసి ఉడికించాలి. 5 నిమిషాలు, ఉల్లిపాయ మెత్తబడే వరకు తరచుగా కదిలించు.
7. ఇప్పటికి పాస్తా సిద్ధంగా ఉండాలి (పాస్తాను తీసివేసేటప్పుడు ఒక కప్పు పాస్తా నీటిని ఆదా చేయడం గుర్తుంచుకోండి). వేయించిన పాస్తాను ఉల్లిపాయతో వేయించడానికి పాన్‌లో జోడించండి.
8. పాన్‌లో జున్ను, క్రీమ్ మరియు మిరియాలు వేసి జున్ను కరిగే వరకు పాస్తాతో కలిపి కదిలించు.
9. ముక్కలుగా వేయండి. వండిన సాసేజ్‌లు మరియు బేకన్‌ను చాపింగ్ బోర్డ్‌లో వేసి, పాస్తాతో పాన్‌కి జోడించండి.
10. అన్నీ కలిపి కదిలించు. సాస్ మీ ఇష్టానుసారం పల్చబడే వరకు నీళ్ళు పోయండి.
11. పాస్తాను గిన్నెలకు బదిలీ చేయండి మరియు మీకు కావాలంటే తాజా పార్స్లీ మరియు కొంచెం ఎక్కువ నల్ల మిరియాలు వేసి సర్వ్ చేయండి.

గమనికలు
కొన్ని కూరగాయలను జోడించాలనుకుంటున్నారా? పాస్తా వంట చివరి నిమిషంలో పాస్తాతో పాన్లో స్తంభింపచేసిన బఠానీలను జోడించండి. మీరు ఉల్లిపాయను వేయించేటప్పుడు పుట్టగొడుగులు, తరిగిన మిరియాలు లేదా పచ్చిమిర్చి (పొరకాయ) పాన్‌లో జోడించండి
పదార్థాల మార్పిడి:
a. చోరిజో
b కోసం బేకన్‌ను మార్చుకోండి. బేకన్‌ను విడిచిపెట్టి, శాకాహార వెర్షన్ కోసం శాకాహార సాసేజ్‌ల కోసం సాసేజ్‌ను మార్చుకోండి.
c. బఠానీలు, పుట్టగొడుగులు లేదా బచ్చలికూర వంటి కూరగాయలను జోడించండి.
d. చెడ్డార్‌లో పావు భాగాన్ని మోజారెల్లా కోసం మార్చుకోండి.