2 ముక్కలు వెల్లుల్లి
చిన్న ముక్క అల్లం
60గ్రా బ్రోకలీని
2 స్టిక్స్ పచ్చి ఉల్లిపాయ
1 కింగ్ ఓస్టెర్ మష్రూమ్
1/4lb అదనపు గట్టి టోఫు
1/2 ఉల్లిపాయ
120 గ్రా ఫ్లాట్ రైస్ నూడుల్స్
1/2 టేబుల్ స్పూన్ పొటాటో స్టార్చ్
1/4 కప్పు నీరు
1 టేబుల్ స్పూన్ రైస్ వెనిగర్
2 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్
1/2 టేబుల్ స్పూన్ డార్క్ సోయా సాస్
1 టేబుల్ స్పూన్ హోయిసిన్ సాస్
అవోకాడో ఆయిల్ చినుకులు
ఉప్పు మరియు మిరియాలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు మిరపకాయలు
1/2 కప్పు బీన్ మొలకలు

1. ఒక కుండ నీరు తీసుకుని ఉడకబెట్టండి నూడుల్స్
2. వెల్లుల్లి మరియు అల్లాన్ని మెత్తగా కోయాలి. బ్రోకలీని మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను కాటు పరిమాణంలో ముక్కలుగా కోయండి. కింగ్ ఓస్టెర్ మష్రూమ్‌ను స్థూలంగా ముక్కలు చేయండి. అదనపు దృఢమైన టోఫును కాగితపు టవల్‌తో ఆరబెట్టి, ఆపై సన్నగా ముక్కలు చేయండి. ఉల్లిపాయను ముక్కలు చేయండి
3. సూచనలను ప్యాకేజీ చేయడానికి సగం సమయం వరకు నూడుల్స్ ఉడికించాలి (ఈ సందర్భంలో, 3 నిమిషాలు). నూడుల్స్ అంటుకోకుండా ఉండటానికి అప్పుడప్పుడు కదిలించు
4. నూడుల్స్ వడకట్టండి మరియు పక్కన పెట్టండి
5. బంగాళాదుంప పిండి మరియు 1/4 కప్పు నీటిని కలపడం ద్వారా స్లర్రీ చేయండి. అప్పుడు, బియ్యం వెనిగర్, సోయా సాస్, ముదురు సోయా సాస్ మరియు హోయిసిన్ సాస్ జోడించండి. సాస్‌ను బాగా కదిలించండి
6. నాన్‌స్టిక్ పాన్‌ను మీడియం వేడికి వేడి చేయండి. ఒక చినుకులు అవోకాడో నూనెను జోడించండి
7. టోఫును ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. టోఫును కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి. టోఫును పక్కన పెట్టండి
8. పాన్‌ను మీడియం వేడి మీద తిరిగి ఉంచండి. మిరప నూనెలో జోడించండి
9. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం వేసి 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి
10. 1-2 నిమిషాలు బ్రొకోలినీ మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను వేసి వేయించాలి
< li>1-2నిమిషాల పాటు కింగ్ ఓస్టెర్ మష్రూమ్‌లను వేసి సాట్ చేయండి
11. సాస్ తర్వాత నూడుల్స్ జోడించండి. బీన్ మొలకలు వేసి, మరో నిమిషం వేగించండి
12. టోఫులో తిరిగి వేసి, పాన్‌ను బాగా కదిలించండి