పదార్థాలు

• 1 చిన్న పయాజ్ (ఉల్లిపాయ)
• 7-8 లవంగాలు లెహ్సాన్ (వెల్లుల్లి)
• 2-3 హరి మిర్చ్ (పచ్చిమిర్చి )
• 1 బంచ్ హర ధనియా (తాజా కొత్తిమీర) లేదా అవసరం మేరకు
• 1 కప్పు సఫేడ్ చనాయ్ (చిక్‌పీస్), రాత్రంతా నానబెట్టి
• 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు టిల్ (నువ్వులు విత్తనాలు), కాల్చిన
• 1 టేబుల్ స్పూన్ సబుత్ ధనియా (కొత్తిమీర గింజలు), చూర్ణం
• ½ టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• 1 టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో
• 1 టేబుల్ స్పూన్ జీరా (జీలకర్ర గింజలు), కాల్చిన & చూర్ణం
• ½ టేబుల్ స్పూన్ హిమాలయన్ గులాబీ ఉప్పు లేదా రుచికి
• 1 టీస్పూన్ కాలీ మిర్చ్ పౌడర్ (నల్ల మిరియాలు పొడి)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
• వేయించడానికి వంట నూనె

దిశలు

1. ఒక ఛాపర్‌లో, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి, తాజావి వేయండి కొత్తిమీర, చిక్‌పీస్, నువ్వులు, కొత్తిమీర గింజలు, బేకింగ్ పౌడర్, ఎండిన ఒరేగానో, జీలకర్ర గింజలు, గులాబీ ఉప్పు, నల్ల మిరియాల పొడి, మరియు నిమ్మరసం & బాగా తరిగినవి.
2. ఒక గిన్నెలోకి తీసుకొని 2 వరకు బాగా మెత్తగా పిండి వేయండి. -3 నిమిషాలు.
3. మిశ్రమాన్ని (45గ్రా) చిన్న పరిమాణంలో తీసుకుని, గుడ్డు ఆకారంలో ఫలాఫెల్‌లను తయారు చేయడానికి సున్నితంగా నొక్కండి.
4. ఒక వోక్‌లో, వంట నూనెను వేడి చేసి మీడియం- బంగారు గోధుమ వరకు తక్కువ మంట. ఈ వంటకం దాదాపు 20 ఫలాఫెల్‌లను తయారు చేస్తుంది.
5. పిటా బ్రెడ్, హమ్ముస్ & సలాడ్‌తో వడ్డించండి!