పదార్థాలు:

• 2 కప్పులు / 1 డబ్బా (540ml డబ్బా) వండిన చిక్‌పీస్
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు
• 1 టీస్పూన్ పచ్చిమిరపకాయ (పొగబెట్టడం లేదు)
• 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్
• 1/4 టీస్పూన్ కారపు మిరియాలు (ఐచ్ఛికం)
• 1+1/2 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 500గ్రా క్యాబేజీ (1/2 చిన్న క్యాబేజీ తల) - కడిగిన / కోర్ తొలగించబడింది / తురిమిన / రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లగా
• 85 గ్రా / 1/2 అవకాడో - కట్ ఘనాల
• టాపింగ్ కోసం మైక్రోగ్రీన్స్ / మొలకలు
• 85గ్రా / 1/2 కప్పు (దృఢంగా ప్యాక్ చేయబడింది) పండిన అవోకాడో (మీడియం సైజు అవోకాడోలో 1/2)
• 125గ్రా / 1/2 కప్పు తియ్యని/సాదా మొక్కల ఆధారిత పెరుగు (నేను మందంగా ఉండే ఓట్స్ పెరుగును జోడించాను / శాకాహారులు సాధారణ పెరుగును ఉపయోగించవచ్చు)
• 40 గ్రా / 1/2 కప్పు పచ్చి ఉల్లిపాయ - తరిగిన< /li>
• 12 గ్రా / 1/4 కప్పు కొత్తిమీర - తరిగిన
• 25 గ్రా / 2 టేబుల్ స్పూన్ (లేదా రుచికి) జలపెనో (మధ్యస్థ పరిమాణంలో సగం జలపెనో) - తరిగిన
• 5 6గ్రా / 1 వెల్లుల్లి రెబ్బలు - తరిగిన
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు ( నేను 1+1/8 టీస్పూన్ పింక్ హిమాలయన్ సాల్ట్ జోడించాను)
• 1 టీస్పూన్ డిజాన్ ఆవాలు (ఇంగ్లీష్ ఆవాలు పని చేయవు ఈ రెసిపీ కోసం)
• 1/2 టేబుల్ స్పూన్ మాపుల్ సిరప్ లేదా రుచికి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ (నేను ఆర్గానిక్ కోల్డ్ ప్రెస్డ్ ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించాను)
• 3 నుండి 4 టేబుల్‌స్పూన్ నిమ్మరసం లేదా నిమ్మరసం (కొంచెం పులుపు ఇష్టం కాబట్టి 4 టేబుల్‌స్పూన్లు జోడించాను)

చిక్‌పీస్‌ను కాల్చడానికి, 1 డబ్బా వండిన చిక్‌పీస్ లేదా 2 కప్పుల ఇంట్లో వండిన చిక్‌పీస్‌ని బాగా వడకట్టండి. అదనపు ద్రవాన్ని వదిలించుకోవడానికి స్ట్రైనర్‌లో కూర్చునివ్వండి.

క్యాబేజీ నుండి ఏదైనా పొడి బయటి ఆకులను తొలగించడం ద్వారా ప్రారంభించండి మరియు మొత్తం క్యాబేజీని పూర్తిగా కడగాలి. ఇప్పుడు క్యాబేజీ యొక్క సగం తలను క్వార్టర్స్‌గా కట్ చేసి, కోర్ని తొలగించండి. క్యాబేజీని ముక్కలు చేసి, సిద్ధంగా ఉండే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబరచండి. (సూప్‌లు మరియు కూరల కోసం క్యాబేజీ యొక్క కోర్ మరియు బయటి ఆకులను సేవ్ చేయండి)

ఓవర్‌ను 400F వరకు ముందుగా వేడి చేయండి. చిక్‌పప్పు ఈపాటికి బాగా ఎండిపోయి ఉండేది. చిక్‌పీస్‌ను ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. ఉప్పు, మిరపకాయ, నల్ల మిరియాలు, కారపు మిరియాలు & ఆలివ్ నూనె జోడించండి. బాగా కలుపు. ఒక పొరలో పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ ట్రేలో విస్తరించండి. చిక్‌పీస్ సరిగ్గా వేయించబడదు, లేకుంటే దానిని రద్దీగా ఉంచవద్దు. 400F వద్ద ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో సుమారు 20 నుండి 30 నిమిషాల వరకు కాల్చండి - కోరుకున్న దానానికి. నేను చిక్‌పీస్‌ను బయట క్రిస్పీగా మరియు లోపల మెత్తగా ఉండే వరకు కాల్చడానికి ఇష్టపడతాను మరియు దానిని సాధించడానికి నా ఓవెన్‌లో 20 నిమిషాలు పట్టింది, కానీ ప్రతి ఓవెన్ భిన్నంగా ఉంటుంది కాబట్టి బేకింగ్ సమయాన్ని అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయండి. ఎక్కువసేపు ఓవెన్‌లో ఉంచవద్దు, లేకపోతే చిక్‌పీస్ గట్టిగా మరియు పొడిగా మారుతుంది (అది ప్రాధాన్యత అయితే తప్ప). ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఇష్టపడితే చిక్‌పీస్‌ను కూడా వేయించుకోవచ్చు.

డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి, అవోకాడో, మొక్కల ఆధారిత సాదా పెరుగు, పచ్చి ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, జలపెనో, ఉప్పు, డైజాన్ ఆవాలు, మాపుల్ సిరప్, ఆలివ్ ఆయిల్, సున్నం/నిమ్మరసం ఒక ఛాపర్‌కి. దీన్ని బాగా కలపండి. తర్వాత దానిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబరచండి.

సలాడ్‌ను సమీకరించడానికి, మిగిలిన 1/2 అవోకాడోను చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. చల్లబడిన క్యాబేజీకి సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ (రుచికి) జోడించండి, వడ్డించే ముందు, ఆ విధంగా సలాడ్ తడిగా ఉండదు. ప్రతి క్యాబేజీ గిన్నె పైన కొన్ని అవోకాడో ముక్కలు, కాల్చిన చిక్‌పీస్ మరియు కొన్ని మైక్రోగ్రీన్స్ / మొలకలు వేయండి.

మీ ఓవెన్ రకాన్ని బట్టి చిక్‌పీస్ వేయించే సమయం మారవచ్చు, కాబట్టి సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయండి< /b>

ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు చిక్‌పీస్‌ను స్టవ్‌పై ఆలివ్ నూనె మరియు మసాలాలతో కూడా వేయించవచ్చు

క్యాబేజీని ముక్కలు చేసిన తర్వాత రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబరచండి. ఈ సలాడ్ చాలా చల్లగా రుచిగా ఉంటుంది

అందించే ముందు క్యాబేజీకి సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ జోడించండి. ఆ విధంగా సలాడ్ తడిసిపోదు

ఫ్రిడ్జ్‌లో మిగిలిపోయిన వాటిని 1 రోజు వరకు మాత్రమే నిల్వ చేయండి, అంతకంటే ఎక్కువ సమయం ఉండదు.