మిగిలిపోయిన నాన్‌తో చికెన్ సుక్కా

పదార్థాలు
చికెన్ సుక్కా సిద్ధం
దహీ (పెరుగు) 3 టేబుల్ స్పూన్లు
అడ్రాక్ లెహ్సాన్ పేస్ట్ (అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్) 1 టేబుల్ స్పూన్
హల్దీ పొడి (పసుపు పొడి) ½ టీస్పూన్
నిమ్మరసం 1 టేబుల్ స్పూన్
కరివేపాకు (కరివేపాకు) ) 8-10
చికెన్ మిక్స్ బోటీ 750గ్రా
వంట నూనె ½ కప్పు
ప్యాజ్ (ఉల్లిపాయ) 2 పెద్ద ముక్కలు
లెహ్సాన్ (వెల్లుల్లి ) తరిగిన 1 & ½ tbs
అడ్రాక్ (అల్లం) తరిగిన ½ tbs
కరివేపాకు పట్టా (కరివేపాకు) 12-14
తమటర్ (టమాటోలు) తరిగిన 2 మీడియం
హరి మిర్చ్ (పచ్చి మిర్చ్) తరిగిన 1 tbs tsp
హిమాలయన్ గులాబీ ఉప్పు ½ tsp లేదా రుచికి
లాల్ మిర్చ్ పౌడర్ (ఎర్ర మిరప పొడి) 1 tsp లేదా రుచికి
నీరు ¼ కప్పు లేదా అవసరమైన< /li>
ఇమ్లీ గుజ్జు (చింతపండు గుజ్జు) 2 టేబుల్ స్పూన్లు
సాన్ఫ్ పౌడర్ (ఫెన్నెల్ పౌడర్) ½ టీస్పూన్
గరం మసాలా పొడి ½ టీస్పూన్
హర ధనియా (తాజా కొత్తిమీర) తరిగిన 2 టేబుల్ స్పూన్లు
మిగిలినవి/ప్లెయిన్ నాన్ నుండి వెల్లుల్లి నాన్ వరకు రిఫ్రెష్ చేయండి
మఖన్ (వెన్న) 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు
లాల్ మిర్చ్ (ఎర్ర మిరపకాయ) చూర్ణం 1 tbs
లెహ్సాన్ (వెల్లుల్లి) తరిగిన 1 tbs
హర ధనియా (తాజా కొత్తిమీర) తరిగిన 1 tbs
నీరు 4-5 tbs
li>అవసరం మేరకు మిగిలిపోయిన నాన్
హర ధనియా (తాజా కొత్తిమీర) తరిగిన

దిశలు:

చికెన్ సుక్కా సిద్ధం:

ఒక గిన్నెలో, పెరుగు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, గులాబీ ఉప్పు, పసుపు పొడి, నిమ్మరసం, కరివేపాకు వేసి బాగా కలపండి.

చికెన్ వేసి బాగా కలపండి, మూతపెట్టి 30 నిమిషాలు మ్యారినేట్ చేయండి.

ఒక వోక్‌లో, వంట నూనె, ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, తర్వాత ఉపయోగం కోసం రిజర్వ్ చేయండి. వోక్ నుండి అదనపు నూనెను తీసివేసి, ¼ కప్పు వంట నూనెను మాత్రమే వదిలివేయండి. వోక్‌లో వెల్లుల్లి, అల్లం, కరివేపాకు వేసి బాగా కలపాలి. టొమాటోలు, పచ్చిమిర్చి, కాశ్మీరీ రెడ్ చిల్లీ పౌడర్, కొత్తిమీర పొడి, గులాబీ ఉప్పు, ఎర్ర కారం పొడి వేసి బాగా కలపండి & 2-3 నిమిషాలు మీడియం మంట మీద ఉడికించాలి. నీరు వేసి బాగా కలపాలి. మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్ వేసి బాగా కలపండి, మూతపెట్టి 14-15 నిమిషాలు తక్కువ మంటపై ఉడికించాలి (మధ్యలో కలపండి). రిజర్వ్ చేసిన వేయించిన ఉల్లిపాయ వేసి, బాగా కలపండి మరియు 2-3 నిమిషాలు మీడియం మంట మీద ఉడికించాలి. చింతపండు గుజ్జు, సోపు పొడి, గరం మసాలా పొడి వేసి బాగా కలపాలి. తాజా కొత్తిమీర వేసి, మూతపెట్టి 4-5 నిమిషాలు తక్కువ మంటపై ఉడికించాలి.

గార్లిక్ నాన్‌లో మిగిలిపోయినవి/ప్లెయిన్ నాన్‌ను రిఫ్రెష్ చేయండి:

ఒక గిన్నెలో వెన్న, ఎర్ర మిరపకాయ చూర్ణం చేయండి, వెల్లుల్లి, తాజా కొత్తిమీర & బాగా కలపాలి. నాన్-స్టిక్ గ్రిడిల్‌పై, నీరు వేసి, మిగిలిపోయిన నాన్, ఒక నిమిషం ఉడికించి, ఆపై తిప్పండి. సిద్ధం చేసుకున్న వెల్లుల్లి వెన్నని రెండు వైపులా వేసి, మీడియం మంట మీద బంగారు రంగు వచ్చేవరకు (2-3 నిమిషాలు) ఉడికించాలి. తాజా కొత్తిమీరతో అలంకరించి, వెల్లుల్లి బటర్ నాన్‌తో సర్వ్ చేయండి!