పదార్థాలు

• 500గ్రా చికెన్, ముక్కలుగా కట్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, సన్నగా తరిగిన
• 3-4 పచ్చిమిర్చి, చీలిక
• 1 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్
• 2 టొమాటోలు, ప్యూరీ
• 1 టేబుల్ స్పూన్ మిరియాల పొడి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ పసుపు పొడి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ధనియాల పొడి
• రుచికి తగిన ఉప్పు
• 1 కప్పు కొబ్బరి పాలు
• అలంకరణ కోసం తాజా కొత్తిమీర ఆకులు
< /ul>

సూచనలు

ఈ రుచికరమైన చికెన్ పెప్పర్ కులంబు సిద్ధం చేయడానికి, మీడియం వేడి మీద లోతైన పాన్‌లో నూనెను వేడి చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేసి అవి అపారదర్శకంగా మారే వరకు వేయించాలి. చీలిక పచ్చిమిర్చి మరియు అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి, సువాసన వచ్చేవరకు మరో 2 నిమిషాలు వేగించండి.

పాన్‌లో ప్యూరీ చేసిన టమోటాలు వేసి, మిశ్రమం నుండి నూనె విడిపోయే వరకు ఉడికించాలి. మిరియాల పొడి, పసుపు పొడి మరియు ధనియాల పొడిలో చల్లుకోండి, అన్ని మసాలాలు కలపడానికి బాగా కదిలించు.

ఇప్పుడు, పాన్లో చికెన్ ముక్కలను వేసి ఉప్పుతో చల్లుకోండి. చికెన్ అన్ని వైపులా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. కొబ్బరి పాలలో పోయాలి మరియు మిశ్రమాన్ని మృదువైన ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మూతపెట్టి, 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా చికెన్ మెత్తగా మరియు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.

పూర్తి చేసిన తర్వాత, వేడి నుండి తీసివేసి తాజా కొత్తిమీర ఆకులతో అలంకరించండి. సంతృప్తికరమైన భోజనం కోసం ఉడికించిన అన్నంతో వేడిగా వడ్డించండి.