చీజ్ బాల్‌లు

తయారీ సమయం 15 నిమిషాలు
వంట సమయం 15-20 నిమిషాలు
వడ్డించడం 4

పదార్థాలు

100 gm మోజారెల్లా చీజ్, గుజ్జు , మొజరేలా చీజ్
100 gm ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను, గుజ్జు , మెత్తని , ప్రోసైస్డ్ చీర్,
100 gm
3 మీడియం బంగాళాదుంపలు, ఉడికించిన , ఆలూ
4-5 తాజా పచ్చి మిరపకాయలు, తరిగిన , హరి మిర్చ్
1 అంగుళం అల్లం, తరిగిన , అదరక
2 టేబుల్ స్పూన్లు కొత్తిమీర ఆకులు, తరిగిన , మెత్తగా తరిగిన
2tbsp. పిండి , మైదా
½ tsp Degi red కారం పొడి , డేగి లాల్ మిర్చ్ పౌడర్
½ tsp అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ , అదరక లహస్క, రుచి వరకు దానుసార్
½ టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా , ఖానే కా సోడా
¾-1 కప్ తాజా బ్రెడ్ ముక్కలు , బ్రెడ్ క్రాంబ్స్ / పోహా పౌడర్
¼ కప్ హార్డ్ చీజ్, చీజ్ (సగ్గుబియ్యం కోసం)
1 కప్పు తాజా బ్రెడ్ ముక్కలు , సి.
కోసం వేయించడం , तेल तलने के लिए

Process

ఒక గిన్నెలో మోజారెల్లా చీజ్, ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్, పనీర్, బంగాళదుంపలు వేసి, అన్నీ కలిపి సరిగ్గా కలిసే వరకు మెత్తగా చేయాలి.
ఇప్పుడు పచ్చిమిరపకాయలను జోడించండి. , అల్లం, కొత్తిమీర ఆకులు, శుద్ధి చేసిన పిండి, డెగి రెడ్ మిరప పొడి, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా, బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు అన్నీ కలిసే వరకు సరిగ్గా కలపండి.
మిశ్రమంలో కొంత భాగాన్ని తీసుకోండి, కొంచెం ఖాళీ చేయండి. మధ్య మరియు చిన్న మొత్తంలో జున్ను వేసి, దానిని రోల్ చేసి బంతిని తయారు చేయండి, దీన్ని పునరావృతం చేయండి మరియు మిగిలిన మిశ్రమంతో బంతులు చేయండి.
శుద్ధి చేసిన పిండి, ఉప్పు మరియు నీరు కలపడం ద్వారా స్లర్రీని తయారు చేయండి, ఇది పూత స్థిరత్వంతో ఉండాలి.
వేయించడానికి వేడి చేయడానికి కడాయిలో నూనె ఉంచండి.
ఇంతలో, ఒక చీజ్ బాల్ తీసుకొని స్లర్రీలో వేసి, ఆపై బ్రెడ్ ముక్కలతో సరిగ్గా కోట్ చేయండి, మిగిలిన అన్ని బాల్స్ కోసం ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
ఇప్పుడు ఈ బాల్స్‌ను డీప్ ఫ్రై చేయండి. మీడియం వేడి నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు మరియు క్రిస్పీగా ఉండే వరకు.
కొద్దిగా టొమాటో కెచప్‌తో వేడిగా వడ్డించండి.