బేబీ కార్న్ చిల్లీ

పదార్థాలు:

బేబీకార్న్ | బేబీ కార్న్ 250 గ్రాములు
మరుగుతున్న నీరు | ఉడకబెట్టడం కోసం ఉబలతా హువా పానీ
ఉప్పు | నమక చిటికెడు

పద్ధతి:

బేబీ కార్న్‌ను ఉడకబెట్టడానికి, వాటిని కాటు పరిమాణంలో వికర్ణ ముక్కలుగా కట్ చేసి గిన్నెలోకి మార్చండి.
స్టాక్ పాట్‌లో నీటిని మరిగించి, దానికి చిటికెడు ఉప్పు వేసి, నీరు ఉడకడం ప్రారంభించిన తర్వాత అందులో బేబీ కార్న్ వేసి దాదాపు ఉడికినంత వరకు 7-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి, మీరు వాటిని ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు. పూర్తిగా.
బేబీ కార్న్‌ను జల్లెడతో వడకట్టి చల్లారనివ్వండి.

వేయించడానికి కావలసిన పదార్థాలు:

కార్న్‌ఫ్లోర్ | కార్నఫ్లోర్ 1/2 కప్పు
శుద్ధి చేసిన పిండి | మైదా 1/4 కప్పు
బేకింగ్ పౌడర్ | బేకింగ్ పౌడర్ 1/2 tsp
ఉప్పు | నమక్ రుచికి
నల్ల మిరియాల పొడి | కాళీ మిర్చ్ పౌడర్ చిటికెడు
నీరు | పానీ అవసరాన్ని బట్టి

పద్ధతి:

వేయడానికి పిండిని తయారు చేయడానికి, ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో అన్ని పొడి పదార్థాలను వేసి, నిరంతరం గిలకొట్టేటప్పుడు క్రమంగా నీటిని జోడించండి. మందపాటి ముద్ద లేని పిండిని తయారు చేయడానికి.
మీడియం నుండి అధిక వేడి మీద వాటిని మధ్యస్తంగా వేడి నూనెలో వేయించాలి, పూతతో ఉన్న బేబీ కార్న్‌ను నూనెలో వేసి, స్ఫుటమైన & లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి, మీకు కావాలంటే కొన్ని అదనపు కరకరలాడే కోసం డబుల్ ఫ్రై.

టాసింగ్ కోసం కావలసినవి:

తేలికపాటి సోయా సాస్, ముదురు సోయా సాస్, పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, చక్కెర, ఉప్పు, తెల్ల మిరియాలు పౌడర్, మొక్కజొన్న పిండి, క్యాప్సికమ్, స్ప్రింగ్ ఆనియన్ బల్బులు, తాజా కొత్తిమీర మరియు స్ప్రింగ్ ఆనియన్ ఆకుకూరలు

పద్ధతి:

అధిక మంట మీద ఒక వోక్ సెట్ చేసి వేడి చేయనివ్వండి చక్కగా, ఆపై దానికి నూనె వేసి, నూనెతో వోక్ బాగా పూయడానికి బాగా తిప్పండి.
ఉల్లిపాయలు, అల్లం, వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర ఆవిరి, పచ్చిమిర్చి, కదిలించు & ఒక నిమిషం పాటు అధిక మంట మీద ఉడికించాలి. .
వెజిటబుల్ స్టాక్ లేదా వేడి నీటిని జోడించండి, అది మరిగించి, మిగిలిన పదార్థాలన్నింటినీ జోడించండి. బాగా చిక్కగా తయారవుతుంది.
సాస్ చిక్కగా అయ్యాక మంట తగ్గించి అందులో వేయించిన బేబీ కార్న్‌తో పాటు క్యాప్సికమ్, స్ప్రింగ్ ఆనియన్ బల్బులు & తాజా కొత్తిమీర వేసి, అన్నింటినీ బాగా టాసు చేసి బేబీ కార్న్ ముక్కలను సాస్‌తో కోట్ చేయండి. , మీరు ఈ దశలో ఎక్కువగా ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు లేదా వేయించిన బేబీ కార్న్ తడిగా మారుతుంది.