పదార్థాలు:

• 1 కప్పు కోడో మిల్లెట్ (అరికలు)
• ½ కప్ ఉరద్ పప్పు (నల్లపప్పు)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ మెంతి గింజలు (మెంతులు )
• ఉప్పు, రుచికి

సూచనలు:

అరికెల దోసె సిద్ధం చేయడానికి:

1. కోడో మిల్లెట్ నానబెట్టండి , ఉరద్ పప్పు మరియు మెంతి గింజలు 6 గంటలు.
2. అన్నిటినీ తగినంత నీటితో కలిపి మెత్తగా పిండిని తయారు చేసి కనీసం 6-8 గంటలు లేదా రాత్రిపూట పులియనివ్వండి.
3. ఒక గ్రిడిల్ వేడి చేసి, ఒక గరిటె పిండిని పోయాలి. సన్నని దోసెలను తయారు చేయడానికి వృత్తాకార కదలికలో విస్తరించండి. వైపులా నూనె వేసి, క్రిస్పీ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
4. మిగిలిన పిండితో ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.