ARBI KI KATLI

ఈ సబ్జీని ఎలా తయారు చేయాలి -

- అర్బీని కోసే ముందు మీ చేతుల్లో గ్రీజులు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి, ఇది దురదను కలిగిస్తుంది

- 300 గ్రాముల అర్బీ తీసుకోండి. అర్బీ యొక్క చర్మాన్ని తీసివేసి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి

- పాన్‌లో 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి మరియు 1 టీస్పూన్ జీరా (జీలకర్ర) మరియు 1/2 టీస్పూన్ అజ్వైన్ (క్యారమ్ గింజలు)

- జోడించండి 1 టీస్పూన్ పసుపు పొడి (హల్దీ) మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఇంగువ (హింగ్ పౌడర్)

- మీకు పగిలిన శబ్దం విన్న తర్వాత, తరిగిన అరబీ మరియు కొంచెం ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి

- ఇప్పుడు ఉంచండి మీరు బంగారు రంగు కనిపించే వరకు నెమ్మదిగా మంట మీద ఉడికించాలి - ఇది బాగా ఉడికిందని మేము నిర్ధారించుకోవాలి

- అవసరమైతే మసాలా కాలకుండా ఉండటానికి కొంచెం నీరు చల్లుకోండి

- ఇప్పుడు 1.5 జోడించండి tsp ఎర్ర మిరప పొడి, 2 tsp ధనియా పొడి, 1 tsp ఆమ్‌చూర్ పొడి

- తర్వాత 1 మీడియం సైజు ఉల్లిపాయ లచ్చ మరియు 2-3 పచ్చిమిర్చి

- బాగా కలపండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి మరింత

- చివరగా తాజా కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి, పప్పు అన్నంతో సర్వ్ చేయండి

ఇది రుచులు మరియు అల్లికల యొక్క ఖచ్చితమైన కలయిక, ఇది మీ రుచి మొగ్గలను మరింత కోరుకునేలా చేస్తుంది! ఈ సాంప్రదాయ భారతీయ వంటకాన్ని ఒకసారి ప్రయత్నించండి మరియు మీ పాక నైపుణ్యాలతో మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులను ఆకట్టుకోండి. మీ సాధారణ కూరగాయల దినచర్యను మార్చడానికి మరియు మీ భోజనానికి కొన్ని రకాలను జోడించడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం. నన్ను నమ్మండి, మీరు నిరుత్సాహపడరు!