ఆలూ కి భుజియా అనేది ఒక సాధారణ మరియు సువాసనగల వంటకం, దీనిని ప్రతి వంటగదిలో ఉండే కనీస పదార్థాలను ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి క్రింది దశలను అనుసరించండి. కావలసినవి: - 4 మధ్య తరహా బంగాళదుంపలు (ఆలూ) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె - 1/4 టీస్పూన్ ఇంగువ (హింగ్) - 1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర (జీరా) - 1/4 టీస్పూన్ పసుపు పొడి (హల్దీ) - 1/2 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాల పొడి - 1 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి (ధనియా పొడి) - 1/4 టీస్పూన్ ఎండు యాలకుల పొడి (ఆమ్చూర్) - 1/2 టీస్పూన్ గరం మసాలా - రుచికి ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర తరుగు సూచనలు: - బంగాళాదుంపలను తొక్క మరియు సన్నగా ముక్కలు చేయండి, సమాన పరిమాణంలో ముక్కలు. - బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఇంగువ, జీలకర్ర, పసుపు వేసి వేయించాలి. - బంగాళదుంపలలో కలపండి, పసుపుతో కోట్ చేయండి. - అప్పుడప్పుడు కదిలించు మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. - ఎర్ర కారం, ధనియాల పొడి, ఎండు యాలకుల పొడి, మరియు ఉప్పు జోడించండి. - బాగా కదిలించు మరియు బంగాళాదుంపలు మృదువైనంత వరకు వంట కొనసాగించండి. - చివరగా గరం మసాలా, తరిగిన కొత్తిమీర తరుగు వేయాలి. ఆలూ కి భుజియా సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది. రోటీ, పరాఠా లేదా పూరీతో రుచికరమైన మరియు క్రిస్పీ ఆలూ కి భుజియాను ఆస్వాదించండి. ఇందులో ఉండే సంపూర్ణ సమతుల్య మసాలా దినుసులు ఖచ్చితంగా మీ రుచి మొగ్గలను అలరిస్తాయి. మీరు మీ ప్రాధాన్యతలకు సరిపోయేలా జోడించిన టాంజీ ఫ్లేవర్ కోసం కొంచెం నిమ్మరసంతో కూడా టాప్ చేయవచ్చు!