தேவையான பொருட்கள்:

1/4lb வறுத்த டோஃபு
70g ப்ரோக்கோலி
1/2 கேரட்
1/2 சிவப்பு வெங்காயம்
35g சீன வெங்காயம்
1/4lb மெல்லிய அரிசி நூடுல்ஸ்
br>2 டீஸ்பூன் புளி விழுது
1 டீஸ்பூன் மேப்பிள் சிரப்
2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
1 சிவப்பு தாய் மிளகாய்
ஆலிவ் எண்ணெய் தூறல்
50கிராம் பீன் முளைகள்
2 டீஸ்பூன் வறுத்த வேர்க்கடலை
சில கிளைகள் கொத்தமல்லி
சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் பரிமாறவும்

திசைகள்:

1. நூடுல்ஸ் கொதிக்க ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொண்டு வாருங்கள்.
2. வறுத்த டோஃபுவை மெல்லியதாக நறுக்கவும். ப்ரோக்கோலியை கடி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும். கேரட்டை தீப்பெட்டிகளாக மெல்லியதாக நறுக்கவும். சிவப்பு வெங்காயத்தை நறுக்கி, சீன வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி நூடுல்ஸை பரப்பவும். பிறகு, வெந்நீரில் ஊற்றி 2-3 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை அகற்ற நூடுல்ஸை அவ்வப்போது கிளறவும்.
4. புளி பேஸ்ட், மேப்பிள் சிரப், சோயா சாஸ் மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு தாய் மிளகாய் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சாஸை உருவாக்கவும்.
5. நான்ஸ்டிக் பாத்திரத்தை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயில் தெளிக்கவும்.
6. வெங்காயத்தை ஓரிரு நிமிடங்கள் வதக்கவும். பின்னர், டோஃபு மற்றும் ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும். இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு வதக்கவும்.
7. கேரட்டில் சேர்க்கவும். கிளறவும்.
8. நூடுல்ஸ், சின்ன வெங்காயம், மொச்சை மற்றும் சாஸ் சேர்க்கவும்.
9. இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு வதக்கவும்.
10. சில நொறுக்கப்பட்ட வறுத்த வேர்க்கடலை மற்றும் புதிதாக நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி மீது தட்டு மற்றும் தெளிக்கவும். சில சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய்களுடன் பரிமாறவும்.