பொருட்கள்:

• எண்ணெய் | டெல் 1 TBSP
• இஞ்சி | அதரக் 1 TSP (நறுக்கப்பட்டது)
• பூண்டு | லெஹசுன் 1 TBSP (நறுக்கப்பட்டது)
• பச்சை மிளகாய் | ஹரி மிர்ச் 2 எண்கள். (நறுக்கப்பட்டது)
• கேரட் | गाजर 1/3 கப் (நறுக்கப்பட்டது)
• பிரெஞ்சு பீன்ஸ் | பிரெஞ்ச் பீன்ஸ் 1/3 கப் (நறுக்கப்பட்டது)
• பச்சை பட்டாணி | மேட்டர் 1/3 கப் (வேகவைத்த)
• ஸ்வீட் கார்ன் | ஸ்வீட் கார்ன் 1/3 கப் (வேகவைத்தது)
• கேப்சிகம் | சிமலா மிர்ச் 1/3 கப் (நறுக்கப்பட்டது
• உருளைக்கிழங்கு | ஆலூ 4-5 நடுத்தர அளவு (வேகவைத்த மற்றும் துருவியது)
• வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள்
• பொடி செய்யப்பட்ட மசாலா
• காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள் | காஷ்மீரி லால் மிர்ச் பவுடர் 1 TBSP
• கொத்தமல்லி தூள் | தனியா பவுடர் 1 TBSP
• சீரக பொடி | ஜீரா பவுடர் 1 TSP
• மஞ்சள் தூள் | ஹல்தி பவுடர் 1/4 TSP
• கருப்பு உப்பு | காலா நமக ஒரு பிஞ்ச்
• காய்ந்த மாங்காய் பொடி | ஆமச்சூர் பவுடர் 1 TSP
• கரம் மசாலா | गरम मसाला 1 TSP
• கசூரி மேத்தி | கசூரி மேதி 1/2 TSP
• புதிய கொத்தமல்லி | हरा धनिया 1 TBSP (நறுக்கப்பட்டது)
• புதிய புதினா | புதினா 1 TBSP (நறுக்கப்பட்டது)
• உப்பு | நமக்க சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தூள் | காலி மிர்ச் பவுடர் ஒரு பிஞ்ச்
• பிரெட்ஸ்டிக்ஸ் | தேவைப்படும் பிரெட் ஸ்டிக்ஸ்
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு | மைதா 1/4 கப்
• உப்பு | नमक A PINCH
• நீர் | பானி தேவை
• பாங்கோ ப்ரெட்க்ரம்ப்ஸ் | தேவைக்கேற்ப பைங்கோ பிரெட் கிரம்புகள்

முறை:

• ஒரு கடாயில் இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து எண்ணெய் சேர்த்து கிளறி ஒரு நிமிடம் அதிக தீயில் சமைக்கவும்.
• மேலும் கேரட் மற்றும் மீதமுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்த்து, காய்கறிகளை 2-3 நிமிடங்களுக்கு அதிக தீயில் தோலுரித்து சமைக்கவும், நீங்கள் காய்கறிகளை அதிகமாக வேகவைக்காமல், அவை மொறுமொறுப்பாக இருக்க வேண்டும்.
• இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை அகற்றி, முழுமையாக ஆறவிடவும்
• கலவையைத் தயாரிக்க, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, அதைத் தொடர்ந்து வதக்கிய காய்கறிகள், மசாலா, கொத்தமல்லி, புதினா உப்பு & கருப்பு மிளகுத் தூள்.
• உங்கள் கைகளின் உதவியுடன் அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும், உருளைக்கிழங்கின் காரணமாக கலவையில் ஈரப்பதம் அதிகமாக இருப்பதாக நீங்கள் உணர்ந்தால், பொருட்களை ஒன்றாக இணைக்க தேவையான பிரட்தூள்களை சேர்க்கலாம்.
• அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக இணைந்தவுடன் கலவை வடிவமைப்பதற்கு தயாராக இருக்கும்.
• வடிவமைப்பதில் 2 முறைகள் உள்ளன, முதலாவதாக ஐஸ்கிரீம் குச்சிகள் தேவை & இரண்டாவதாக சந்தையில் எளிதாகக் கிடைக்கும் பிரட்ஸ்டிக்ஸ் தேவை.
• முறை 1 – ஒரு ஸ்பூன் கலவையை கையில் எடுத்து, கலவையின் கீழ் பாதியில் ஒரு ஐஸ்கிரீம் குச்சியை அழுத்தி, ஐஸ்கிரீம் குச்சியைச் சுற்றி கலவையை லாலிபாப் வடிவில் அழுத்தவும், லாலிபாப் தயார் பூசப்பட்ட & வறுத்த.
• முறை 2 - கலவையை உங்கள் கையில் ஒரு ஸ்பூன் எடுத்து, உங்கள் கையால் அழுத்தி, கலவையை தொடர்ந்து சுழற்றுவதன் மூலம் அதை ஒரு ரவுண்டல் செய்யவும்.
• லாலிபாப்பை பூசுவதற்கு, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மாவு, உப்பு மற்றும் தண்ணீரைத் துடைப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு குழம்பு தயாரிக்க வேண்டும், குழம்புடன் உங்களுக்கு பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும்.
• கோட்டிங் பாகங்கள் தயாரானதும், லாலிபாப்ஸை முதலில் குழம்பில் நனைத்து, பின்னர் பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும், ஐஸ்கிரீம் ஸ்டிக் பதிப்பில் நீங்கள் ஐஸ்கிரீம் குச்சியைப் பிடித்து கலவைப் பகுதியை நனைத்து பூச வேண்டும்.< /லி>
• வறுக்க, ஒரு ஆழமான கடாயில் அல்லது ஒரு கடாயில் எண்ணெயை மிதமான சூடாக இருக்கும் வரை சூடாக்கவும், பின்னர் பூசப்பட்ட லாலிபாப்ஸை சூடான எண்ணெயில் கவனமாக விடவும்.
• லாலிபாப்ஸை சிறிது இடைவெளியில் மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் கிளறி, ஒரு சிலந்தியைப் பயன்படுத்தி அவற்றை அகற்றி, ஒரு காகித துண்டு போடப்பட்ட கிண்ணம் அல்லது தட்டில் வைக்கவும்.
• பிரெட்ஸ்டிக்குகளை சம பாகங்களாக உடைத்து வட்ட வடிவ லாலிபாப்களில் செருகவும்.