புரோட்டீன் சாலட்
- தேவையான பொருட்கள்:
1 கப் டாடா சம்பந்தன் கலா சானா, ¾ கப் பச்சை மூங், 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (பனீர்), 1 நடுத்தர வெங்காயம், 1 நடுத்தர தக்காளி, 2 டீஸ்பூன் புதிதாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள், ¼ கப் தோலில்லாமல் வறுத்தது வேர்க்கடலை, 1 டீஸ்பூன் பச்சை மாம்பழம், கருப்பு உப்பு, வறுத்த சீரக தூள், 2-3 பச்சை மிளகாய், கருப்பு மிளகு தூள், சாட் மசாலா, 1 எலுமிச்சை - கலா சானாவை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து வடிகட்டவும். ஈரமான மஸ்லின் துணியில், அதில் சனாவை சேர்த்து ஒரு பையை உருவாக்கவும். அதை ஒரே இரவில் தொங்கவிட்டு, அவை முளைக்கட்டும். இதேபோல், பச்சை மூங்கையும் முளைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், டாடா சாம்பன் முளைத்த கலா சானா, முளைத்த பச்சை மூங்கில், பனீர் க்யூப்ஸ், வெங்காயம், தக்காளி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி, வறுத்த வேர்க்கடலை, பச்சை மாம்பழம், கருப்பு உப்பு சேர்க்கவும். மற்றும் வறுத்த சீரகத்தூள்.
- பச்சை மிளகாய், கருப்பு மிளகு தூள் மற்றும் சாட் மசாலா சேர்க்கவும். எலுமிச்சைப் பழத்தைப் பிழிந்து நன்கு கலக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை பரிமாறும் கிண்ணங்களுக்கு மாற்றி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி, பச்சை மாம்பழம் மற்றும் வறுத்த வேர்க்கடலை கொண்டு அலங்கரிக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.