தேவையான பொருட்கள்:

ஸ்மூத்தி:

• 250 மிலி முழு பால்
• 2 பழுத்த வாழைப்பழம்
• 10 பாதாம்
5 முந்திரி பருப்புகள்
• 10 பிஸ்தா
• 3 பேரீச்சம்பழம் (விதை நீக்கப்பட்டது)

கோழி மடக்கு:

100 கிராம் கோழி மார்பகம்
• 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
• சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு
• 1/2 வெள்ளரி
• 1 தக்காளி
• 1 டீஸ்பூன் புதிதாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி
• முழு கோதுமை டார்ட்டிலாஸ்
• கடலை வெண்ணெய்
• மயோனைஸ் சாஸ்

1. 250 மிலி முழு பாலை ஒரு பிளெண்டரில் போடவும்
2. 2 பழுத்த வாழைப்பழங்களை பிளெண்டரில் நறுக்கவும்
3. இவற்றை பிளெண்டரில் சேர்க்கவும்< > இவை விதை நீக்கப்பட்டவை
4. இதையெல்லாம் ஒன்றாகக் கலந்து மென்மையான குலுக்கல் செய்ய
5. ஒரு கிளாஸில் ஊற்றவும்

கோழி மடக்கு செய்முறை:< /h3>

1. 100 கிராம் கோழி மார்பகத்தை 1 மடக்கிற்கு எடுத்துக் கொள்ளவும்
2. 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சிட்டிகை மிளகுத்தூள் கலந்து
3. இதை கோழியின் மீது தடவவும் கிண்ணத்தில் & அதை ஓய்வெடுக்க விடுங்கள்
4. அதிக தீயில் 5 நிமிடம் ஒரு கிரில் பாத்திரத்தை சூடாக்கவும்
5. கோழியை வாணலியில் வைத்து, வெப்பத்தை நடுத்தரத்திற்கு குறைக்கவும்
6. கோழியை இருபுறமும் சமைக்கவும்
7. சுமார் 15-20 நிமிடங்களில் உங்கள் கோழியை 10-12 நிமிடங்களுக்கு செய்ய வேண்டும்
8. ஒருமுறை, கடாயில் இருந்து அகற்றவும். இது ஆறியதும், பூரணத்தை தயார் செய்வோம்.
9. ½ வெள்ளரிக்காயை நீளவாக்கில் நறுக்கவும்
10. இதில் மெல்லியதாக நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும்
11. 1 டீஸ்பூன் புதிதாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு
12. இப்போது 2 முழு கோதுமை டார்ட்டிலாக்களை எடுத்து ஒரு கடாயில் சூடாக்கவும்
13. ஒருமுறை அதை அகற்றி அதன் மீது 1 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தடவவும்
14. கிரில் செய்த சிக்கனை ஸ்லைஸ் செய்து வைத்துள்ளோம். இதை மடக்குடன் சேர்க்கவும்
15. மேலும் நிரப்பு கலவையை சேர்க்கவும்
16. இறுதியாக சிறிது மயோனைஸ் சாஸ் போடவும்
17. இதை இறுக்கமாக மடிக்கவும் & தயாராக உள்ளது