தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் சமைத்த, துண்டாக்கப்பட்ட வான்கோழி
• 1 கப் கிரீம் சீஸ், மென்மையாக்கப்பட்டது
• 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் (செடார் அல்லது மான்டேரி ஜாக்)
• 1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள்
• 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
• 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காய தூள்
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
• 2 கப் ஆல் பர்பஸ் மாவு
• 1/2 கப் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், உருகியது
• 1 முட்டை (முட்டை கழுவுவதற்கு)
• காய்கறி எண்ணெய் (வறுக்க)

வழிமுறைகள்

1. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், துண்டாக்கப்பட்ட வான்கோழி, கிரீம் சீஸ், துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள், பூண்டு தூள், வெங்காய தூள், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்றாக கலக்கும் வரை கலக்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு உருவாகும் வரை மாவு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் கலக்கவும். மாவை ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் மென்மையான வரை பிசையவும்.
3. மாவை சுமார் 1/8 அங்குல தடிமனாக உருட்டி வட்டங்களாக வெட்டவும் (சுமார் 4 அங்குல விட்டம்).
4. ஒரு தேக்கரண்டி வான்கோழி கலவையை ஒவ்வொரு மாவு வட்டத்தின் ஒரு பாதியில் வைக்கவும். அரை நிலவு வடிவத்தை உருவாக்க மாவை மடித்து, முட்கரண்டி கொண்டு அழுத்துவதன் மூலம் விளிம்புகளை மூடவும்.
5. ஒரு பெரிய வாணலியில், காய்கறி எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். எம்பனாடாஸை இருபுறமும் பொன்னிறமாக வறுக்கவும், ஒரு பக்கத்திற்கு சுமார் 3-4 நிமிடங்கள். காகித துண்டுகளை அகற்றி வடிகட்டவும்.
6. ஆரோக்கியமான விருப்பத்திற்கு, எம்பனாடாஸை 375°F (190°C) வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக சுடவும்.
7. சூடாக பரிமாறவும், உங்கள் நன்றி செலுத்தும் வான்கோழி அடைத்த எம்பனாடாஸை அனுபவிக்கவும்!