தேவையான பொருட்கள்

• 2 முட்டைகள்
• 1/2 கப் கலந்த முளைகள் (நிலவு, கொண்டைக்கடலை போன்றவை)
• 1 சின்ன வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது
• 1 சிறிய தக்காளி, நறுக்கியது
• 1-2 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது
• சுவைக்கு உப்பு
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி புதிய கொத்தமல்லி இலைகள், நறுக்கியது
• வறுப்பதற்கு 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்

வழிமுறைகள்

1. ஒரு கலவை பாத்திரத்தில், முட்டைகளை உடைத்து, நன்றாக அடிக்கும் வரை அடிக்கவும்.
2. கலந்த முளைகள், நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை முட்டையில் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றிணையும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
3. குச்சி இல்லாத வாணலியில் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும்.
4. முட்டை கலவையை கடாயில் ஊற்றி, சமமாக பரப்பவும். சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் அல்லது கீழே செட் ஆகி பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
5. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி ஆம்லெட்டை கவனமாகப் புரட்டவும், மறுபுறம் முழுமையாக சமைக்கும் வரை மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
6. சமைத்தவுடன், ஆம்லெட்டை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி, குடைமிளகாய் வெட்டவும். நீங்கள் விரும்பும் சாஸ் அல்லது சட்னியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

இந்த ஸ்ப்ரூட்ஸ் ஆம்லெட் ஆரோக்கியமான மற்றும் புரதச்சத்து நிறைந்த காலை உணவு விருப்பமாகும், இது வெறும் 15 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படலாம். எடை குறைப்புப் பயணத்தில் அல்லது சத்தான காலை உணவு யோசனைகளைத் தேடும் எவருக்கும் இது சரியானது.