வெஜ் தோசை செய்முறை

இந்த ருசியான வெஜ் தோசை ஒரு பிரபலமான இந்திய காலை உணவு விருப்பமாகும், இது காய்கறிகளின் நன்மையையும் தோசையின் மிருதுவான அமைப்பையும் இணைக்கிறது. பிஸியான காலை நேரங்களுக்கு ஏற்றது, சுலபமாக செய்யக்கூடிய இந்த ரெசிபியை 20 நிமிடங்களுக்குள் தயார் செய்யலாம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கப் அரிசி மாவு
• 1/2 கப் உளுந்து பருப்பு (பிளந்த உளுந்து)
• 1/2 கப் நறுக்கிய கலந்த காய்கறிகள் (கேரட், மிளகுத்தூள், பீன்ஸ்)
• 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
• உப்பு, சுவைக்க
• தண்ணீர், தேவைக்கேற்ப
• எண்ணெய், சமையலுக்கு

வழிமுறைகள்:

1. உரத்தை சுமார் 4-5 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பின் இறக்கி மிருதுவான பேஸ்டாக அரைக்கவும்.
2. ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், அரிசி மாவு, உளுத்தம் பருப்பு, நறுக்கிய கலந்த காய்கறிகள், சீரகம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு மென்மையான மாவை உருவாக்க, படிப்படியாக தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்
3. அடிக்காத கிரிடில் அல்லது தவாவை மிதமான தீயில் சூடாக்கி, சிறிது எண்ணெய் தடவவும்.
4. ஒரு டம்ளர் மாவை சூடான கிரிடில் மீது ஊற்றி, மெல்லிய அடுக்கை உருவாக்க வட்ட இயக்கத்தில் பரப்பவும்.
5. தோசை பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும் வரை 2-3 நிமிடங்களுக்கு விளிம்புகளைச் சுற்றி சிறிது எண்ணெயைத் தூவவும். புரட்டி மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
6. சட்னி அல்லது சாம்பாருடன் சூடாகப் பரிமாறவும், மகிழ்ச்சிகரமான காலை உணவு அனுபவமாக!

இந்த எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான வெஜ் தோசை செய்முறையை சத்தான மற்றும் சுவையான விரைவான காலை உணவாக அனுபவிக்கவும்!