வெர்மிசெல்லி கப்ஸில் விரைவு ரப்ரி (செவ் கடோரி)

தேவையான பொருட்கள்:
-ஓல்பர்ஸ் பால் 2 கப்
-ஓல்பர்ஸ் கிரீம் ¾ கப் (அறை வெப்பநிலை)
-ஏலக்காய் தூள் ) ½ டீஸ்பூன்
-சர்க்கரை 3-4 டீஸ்பூன் அல்லது சுவைக்கேற்ப
-கார்ன்ஃப்ளார் 2 டீஸ்பூன்
-குங்குமப்பூ அல்லது கெவ்ரா எசன்ஸ் ½ டீஸ்பூன்
-பிஸ்தா (பிஸ்தா) நறுக்கியது 1-2 டீஸ்பூன்
-பாதம் (பாதாம்) நறுக்கியது 1-2 டீஸ்பூன்
-நெய் (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்) 1 & ½ டீஸ்பூன்
-சேவையன் (வெர்மிசெல்லி) நசுக்கியது 250 கிராம்
-ஏலக்காய் தூள் (ஏலக்காய் தூள்) 1 டீஸ்பூன்
-தண்ணீர் 4 டீஸ்பூன்
-அமுக்கப்பட்ட பால் 5-6 டீஸ்பூன்

வழிமுறைகள்:
விரைவு ரப்ரி தயார்:
-ஒரு பாத்திரத்தில் பால், கிரீம், ஏலக்காய் தூள், சர்க்கரை சேர்க்கவும் ,சோள மாவு & நன்றாக துடைக்கவும்.
-சுடலை ஆன் செய்து, கெட்டியாகும் வரை குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
-குங்குமப்பூ அல்லது கெவ்ரா எசன்ஸ், பிஸ்தா, பாதாம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
-ஆறவிடவும்.
வெர்மிசெல்லி கப் (Sev Katori) தயார் செய்யவும்:
-ஒரு வாணலியில், தெளிந்த வெண்ணெய் சேர்த்து, உருக விடவும்.
-வெர்மிசெல்லியைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, அது மாறும் வரை குறைந்த தீயில் வறுக்கவும். நிறம் & மணம் (2-3 நிமிடங்கள்).
-ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
-படிப்படியாக தண்ணீர் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, 1-2 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
-அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும், நன்கு கலந்து, குறைந்த தீயில் 1-2 நிமிடங்கள் அல்லது ஒட்டும் வரை சமைக்கவும் வெர்மிசெல்லி கலவையை சூடாக்கி, மரத்தூள் பிரஷரின் உதவியுடன் அழுத்தி, கிண்ணத்தின் வடிவத்தை உருவாக்கி, செட் ஆகும் வரை (15 நிமிடங்கள்) குளிர வைக்கவும். & பரிமாறவும் (7-8 செய்கிறது).