பிந்தி, அதன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக அறியப்படும் ஒரு பிரபலமான இந்திய காய்கறியாகும். இது நார்ச்சத்து, இரும்புச்சத்து மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும். தஹி பிண்டி என்பது இந்திய தயிர் சார்ந்த கறி உணவாகும், இது எந்த உணவிற்கும் ஒரு சுவையான கூடுதலாகும். இது தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் சப்பாத்தி அல்லது சாதத்துடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த எளிய செய்முறையின் மூலம் சுவையான தஹி பிண்டியை வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி என்பதை அறிக. தேவையான பொருட்கள்: - 250 கிராம் பிந்தி (ஒக்ரா) - 1 கப் தயிர் - 1 வெங்காயம் - 2 தக்காளி - 1 தேக்கரண்டி சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா - சுவைக்கு உப்பு - அழகுபடுத்த புதிய கொத்தமல்லி இலைகள் வழிமுறைகள்: 1. பிந்தியை கழுவி, உலர வைக்கவும், பின் முனைகளை வெட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். 2. ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கவும். சீரக விதைகளைச் சேர்த்து, அவற்றைத் தெளிக்க அனுமதிக்கவும். 3. பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். 4. நறுக்கிய தக்காளி, மஞ்சள் தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். தக்காளி மென்மையாக மாறும் வரை சமைக்கவும். 5. தயிரை மென்மையான வரை அடித்து, கரம் மசாலாவுடன் கலவையில் சேர்க்கவும். 6. தொடர்ந்து கிளறவும். பிண்டியைச் சேர்த்து, பிண்டி மென்மையாக மாறும் வரை சமைக்கவும். 7. முடிந்ததும், தஹி பிண்டியை கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். உங்களின் சுவையான தஹி பிண்டி பரிமாற தயாராக உள்ளது.