சமையலறை சுவை ஃபீஸ்டா

சர்சன் கா சாக்

சர்சன் கா சாக்

தேவையான பொருட்கள்
கடுக்காய் இலைகள் – 1 பெரிய கொத்து/300 கிராம்
கீரை இலைகள் – ¼ கொத்து/80 கிராம்
மேத்தி இலைகள் (வெந்தயம்) – கைப்பிடி
பதுவா இலைகள் – கைப்பிடி/50 கிராம்
முள்ளங்கி இலைகள் – கைப்பிடி/50கிராம்
சன்னா தால் (பிரிக்கப்பட்ட கொண்டைக்கடலை) – ⅓ கப்/65 கிராம் (ஊறவைத்தது)
டர்னிப் – 1 இல்லை (உரித்து நறுக்கியது)
தண்ணீர் – 2 கப்

வெப்பப்படுத்துவதற்கு
நெய் – 3 டீஸ்பூன்
பூண்டு நறுக்கியது – 1 டீஸ்பூன்
வெங்காயம் நறுக்கியது – 3 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் நறுக்கியது – 2 இல்லை.
இஞ்சி நறுக்கியது – 2 டீஸ்பூன்
மக்கி அட்டா (சோள மாவு) – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – ருசிக்கேற்ப

2வது பதப்படுத்தல்
தேசி நெய் – 1 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன்