சிவப்பு சட்னி செய்முறை

வழிகள்:

ஒரு வாணலியில், வெள்ளை பருப்பு மற்றும் உலர்ந்த வறுத்தலை சிறிய தீயில் சேர்க்கவும் 4-5 நிமிடங்களுக்கு.
வறுத்த கிராம், கொத்தமல்லி விதைகள், பொத்தான் சிவப்பு மிளகாய், காய்ந்த மிளகாய், காய்ந்த புளி, காய்ந்த தேங்காய், காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய், கறிவேப்பிலை, நன்கு கலந்து, குறைந்த தீயில் வறுக்கவும். மணம் (3-4 நிமிடங்கள்). ஆறவிடவும் > உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான காற்று புகாத டப்பாவில் 1 மாதம் வரை சேமித்து வைக்கலாம் (அடுக்கு ஆயுள்). கிண்ணத்தில், 4 டீஸ்பூன் தயாரிக்கப்பட்ட சிவப்பு சட்னி தூள், சூடான தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
வறுத்த பொருட்களுடன் பரிமாறவும்!