தேவையான பொருட்கள்:

• சீனி (சர்க்கரை) - 1 கப்
• பிஸ்தா (பிஸ்தா) - 1/4 கப் (துண்டு)
• பாதாம் (பாதாம்) - 1/4 கப் (துருவியது)
• எலைச்சி (ஏலக்காய்) ஒரு சிட்டிகை
• கேசர் (குங்குமப்பூ) - 10-12 இழைகள்
• பால் 1 லிட்டர்
• தண்ணீர் 1/4 கப் + வினிகர் 2 டீஸ்பூன்
• ஐஸ் கட்டிகள் தேவைக்கேற்ப
• சோள மாவு 1 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை 1 கப்
• தண்ணீர் 4 கப்
• பால் 1 லிட்டர்

முறை:

ஒரு பெரிய அளவிலான மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான கிண்ணத்தை எடுத்து, அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலந்து, மைக்ரோவேவில் அதிக சக்தியில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ரசமலாய்க்கான மசாலா பால் தயார். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நீக்க மஸ்லின் துணியை நன்கு பிழிந்து கொள்ளவும். பிழிந்த சேனாவை பெரிய அளவிலான தாலியின் மேல் மாற்றி, சேனாவை க்ரீம் செய்ய ஆரம்பிக்கவும். சேனா தாலில் இருந்து வெளியேறத் தொடங்கியவுடன், லேசான கைகளால் சேனாவை சேகரிக்கவும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் பிணைக்க சோள மாவு சேர்க்கலாம். சர்க்கரை பாகை தயாரிப்பதற்கு, ஒரு பெரிய அளவிலான மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, சர்க்கரை துகள்களை கரைக்க நன்கு கிளறி, மைக்ரோவேவில் 12 நிமிடங்கள் அல்லது சாஷ்னி கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை அதிக சக்தியில் சமைக்கவும். டிக்கிகளை வடிவமைக்க, சேனாவை சிறிய பளிங்கு அளவு உருண்டைகளாகப் பிரித்து, அவற்றை மினி சைஸ் டிக்கிகளில் வடிவமைக்கத் தொடங்கவும், அவற்றை உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் வடிவமைத்து, சிறிது அழுத்தம் கொடுத்து வட்ட இயக்கத்தில் செய்யவும். சேனாக்கள் உலராமல் இருக்க, முழு தொகுதியையும் வடிவமைக்கும் வரை, ஈரமான துணியால் சேனா டிக்கியை மூடி வைக்கவும். சாஷ்னி கொதித்ததும், உடனடியாக வடிவிலான டிக்கிஸைக் கீழே இறக்கி, அதை ஒட்டும் மடக்கினால் மூடி, டூத்பிக் மூலம் துளைகளை உருவாக்கி, அதிக சக்தியில் 12 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவில் கொதிக்கும் சிரப்பில் சேனாவை சமைக்கவும்.