பொருட்கள்:

• தண்ணீர் 4 கப்
• சாவல் (அரிசி) டோட்டா ¾ கப் (2 மணி நேரம் ஊறவைத்தது)
• பாப்பே (ரஸ்க்) 6-7
• தூத் (பால்) 1 கப்
• சர்க்கரை ½ கப்
• தூத் (பால்) 1 & ½ லிட்டர்
• சர்க்கரை ¾ கப் அல்லது சுவைக்க
• ஏலக்காய் தூள் (ஏலக்காய் தூள்) 1 தேக்கரண்டி
• பாதாம் (பாதாம்) துண்டுகளாக்கப்பட்ட 1 டீஸ்பூன்
• பிஸ்தா (பிஸ்தா) 1 டீஸ்பூன் வெட்டப்பட்டது
• பாதாம் (பாதாம்) பாதி
• பிஸ்தா (பிஸ்தா) வெட்டப்பட்டது
• பாதாம் (பாதாம்) வெட்டப்பட்டது

திசைகள்:

• ஒரு பாத்திரத்தில், தண்ணீர் சேர்த்து, ஊறவைத்த அரிசியை சேர்த்து, நன்கு கலந்து, கொதிக்க வைத்து, மூடி, 18-20 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
• ஒரு பிளெண்டர் குடத்தில் சமைத்த அரிசி, ரஸ்க், பால் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
• ஒரு வாணலியில், சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சமமாகப் பரப்பி, சர்க்கரை கேரமல் ஆகி பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
• பால் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, குறைந்த தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து 8-10 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.
• பாதாம், பிஸ்தா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
• கலந்த பேஸ்ட்டைச் சேர்த்து, நன்றாகக் கலந்து, தேவையான தடிமன் மற்றும் நிலைத்தன்மை (35-40 நிமிடங்கள்) வரை நடுத்தர குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
• பரிமாறும் பாத்திரத்தில் எடுத்து, பாதாம், பிஸ்தா, பாதாம் ஆகியவற்றால் அலங்கரித்து, குளிர்ச்சியாகப் பரிமாறவும்!