தேவையானவை: - 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்து மசித்தது - 2 கப் கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன் சீரகம் - ருசிக்கேற்ப உப்பு - எண்ணெய் ஆழமாக பொரிப்பதற்கு செய்முறைக்கு, மசித்த உருளைக்கிழங்கை இணைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். மற்றும் கோதுமை மாவு. இஞ்சி-பூண்டு விழுது, சீரகம், உப்பு ஆகியவற்றை மாவு கலவையில் சேர்த்து, மாவை பிசையவும். மாவு தயாரானதும், சிறிய பகுதிகளை எடுத்து நடுத்தர தடிமனாக உருட்டவும். இந்த உருட்டப்பட்ட பகுதிகளை சிறிய வட்ட வடிவங்களில் வெட்டி சமோசா வடிவில் மடியுங்கள். இந்த சமோசாவை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயைக் காயவைத்து, உங்களுக்கு விருப்பமான சட்னியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்!