பாலக் சாட் செய்முறை
- பைசான் கலவை தயார்:
- பைசான் (பருப்பு மாவு) - 1 & ½ கப்
- அட்ராக் லெஹ்சன் பேஸ்ட் (இஞ்சி பூண்டு விழுது) - 1 தேக்கரண்டி
- சீரா (சீரகம்) - ½ தேக்கரண்டி
- இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு - ½ தேக்கரண்டி அல்லது சுவைக்க
- ஹால்தி தூள் (மஞ்சள் தூள்) - ½ தேக்கரண்டி < li>லால் மிர்ச் (சிவப்பு மிளகாய்) நசுக்கியது - ½ தேக்கரண்டி
- தண்ணீர் - ¾ கப் அல்லது தேவைக்கேற்ப
- உருளைக்கிழங்கு கலவை தயார்:
- ஆலு (உருளைக்கிழங்கு) வேகவைத்தது - 3 நடுத்தர
- ஹரி மிர்ச் (பச்சை மிளகாய்) பேஸ்ட் - ½ டீஸ்பூன்
- இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு - ½ தேக்கரண்டி அல்லது சுவைக்க
- காஷ்மீர் லால் மிர்ச் (காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய்) தூள் - ½ தேக்கரண்டி
- சாட் மசாலா - 1 டீஸ்பூன்
- ஹாரா தானியா (புதிய கொத்தமல்லி) நறுக்கியது - 2-3 டீஸ்பூன்