• 2 கப் / 1 கேன் (540மிலி கேன்) சமைத்த கொண்டைக்கடலை - வடிகட்டி மற்றும் துவைக்கப்பட்டது
• 100 கிராம் / 1 கப் கேரட் - ஜூலியன் கட்
• (கேரட் என்பது முக்கியம் வெங்காயம் அதே நேரத்தில் சமைக்கும் வகையில் மெல்லியதாக துண்டாக்கப்பட்டது)
• 250 கிராம் / 2 குவியல் கப் சிவப்பு வெங்காயம் - மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 200 கிராம் / 1 குவியல் கப் பழுத்த தக்காளி - நறுக்கியது
li>
• 35 கிராம் / 1 ஜலபீனோ அல்லது பச்சை மிளகாய் - நறுக்கியது
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் பூண்டு - பொடியாக நறுக்கியது
• 2+1/2 டேபிள்ஸ்பூன் தக்காளி விழுது
• 1/2 டீஸ்பூன் அரைத்த சீரகம்
• 1/2 டீஸ்பூன் அரைத்த கொத்தமல்லி
• 1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் (புகைக்காதது)
• சுவைக்கு உப்பு ( மொத்தம் 1 சேர்த்துள்ளேன் +1/4 டீஸ்பூன் இளஞ்சிவப்பு இமயமலை உப்பு)
• 3 டேபிள்ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்

வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கவும் மற்றும் கேரட்டை ஜூலியன் வெட்டவும். கேரட் மெல்லியதாக துண்டாக்கப்பட்டிருப்பது மிகவும் முக்கியமானது, அதனால் வெங்காயத்தைப் போலவே அதே நேரத்தில் சுடலாம் / சமைக்கலாம். ஜலபீனோ அல்லது பச்சை மிளகாய் மற்றும் பூண்டை நறுக்கவும். அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். இப்போது 2 கப் வீட்டில் சமைத்த கொண்டைக்கடலை அல்லது 1 கேன் சமைத்த கொண்டைக்கடலையை வடிகட்டி துவைக்கவும்.

அடுப்பை 400 F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் சமைத்த கொண்டைக்கடலை, துண்டாக்கப்பட்ட கேரட், வெங்காயம், தக்காளி, ஜலபீனோ, பூண்டு, தக்காளி விழுது, மசாலா (தரை சீரகம், கொத்தமல்லி, மிளகுத்தூள்) மற்றும் உப்பு. சுத்தமான கைகளால் நன்கு கலக்கவும், அதனால் காய்கறிகள் மற்றும் கொண்டைக்கடலை ஒவ்வொன்றும் மசாலா மற்றும் தக்காளி விழுதுடன் பூசப்படும்.

ஒரு செவ்வக காகிதத்தோலை ஈரப்படுத்தவும், இதனால் அது மிகவும் நெகிழ்வானதாகவும், கடாயை மூடுவதற்கு எளிதாகவும் இருக்கும். அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்ற அழுத்தவும். வீடியோவில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி ஈரமான காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கடாயை மூடி வைக்கவும்.

பின்னர் 400F க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 35 நிமிடங்கள் அல்லது கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மென்மையாகவும் சமைக்கப்படும் வரை சுடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும், பின்னர் காகிதத்தோல் காகிதத்தை அகற்றவும். மேலும் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை மூடியின்றி சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றவும். எனது அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் எடுத்தது.

✅ 👉 ஒவ்வொரு அடுப்பும் வித்தியாசமானது, எனவே உங்கள் அடுப்புக்கு ஏற்ப பேக்கிங் நேரத்தை சரிசெய்யவும்.

அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி அதன் மீது வைக்கவும். கம்பி ரேக். அதை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். இது மிகவும் பல்துறை உணவு. இதை கூஸ்கஸ் அல்லது சாதத்துடன் பரிமாறலாம். கிரேக்க பிடா பாக்கெட் சாண்ட்விச் செய்யுங்கள் அல்லது முழு கோதுமை ரொட்டி அல்லது பிடாவுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.

இந்த ரெசிபி உணவு திட்டமிடல் / உணவு தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத டப்பாவில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கலாம். .

• மெல்லியமாக துருவிய கேரட் முக்கியமானது
• ஒவ்வொரு அடுப்பிலும் சுடும் நேரம் மாறுபடலாம்
• குளிர்சாதனப் பெட்டி 3 நாட்கள் வரை பாதுகாப்பானது