தேவையான பொருட்கள்:

• எஞ்சிய ரொட்டி 2-3
• சமையல் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன்
• லெஹ்சன் (பூண்டு) 1 டீஸ்பூன் நறுக்கியது
• கஜர் (கேரட்) ஜூலியன் 1 நடுத்தர
• சிம்லா மிர்ச் (கேப்சிகம்) ஜூலியன் 1 மீடியம்
• பியாஸ் (வெங்காயம்) ஜூலியன் 1 நடுத்தரம்
• பேண்ட் கோபி (முட்டைக்கோஸ்) துண்டாக்கப்பட்ட 1 கப்
• இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு 1 தேக்கரண்டி அல்லது சுவைக்க
• காளி மிர்ச் (கருப்பு மிளகு) 1 டீஸ்பூன் நசுக்கப்பட்டது
• சேஃப்டு மிர்ச் பவுடர் (வெள்ளை மிளகு தூள்) ½ தேக்கரண்டி
• சில்லி பூண்டு சாஸ் 2 டீஸ்பூன்
• சோயா சாஸ் 1 டீஸ்பூன்
• சூடான சாஸ் 1 டீஸ்பூன்
• சிர்கா (வினிகர்) 1 டீஸ்பூன்
• ஹாரா பயஸ் (ஸ்பிரிங் ஆனியன்) இலைகள் நறுக்கப்பட்டது

திசைகள்: மீதமுள்ள ரொட்டியை மெல்லிய நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு வாணலியில், சமையல் எண்ணெய், பூண்டு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். கேரட், கேப்சிகம், வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். இளஞ்சிவப்பு உப்பு, கருப்பு மிளகு நசுக்கப்பட்டது, வெள்ளை மிளகு தூள், மிளகாய் பூண்டு சாஸ், சோயா சாஸ், சூடான சாஸ், வினிகர் சேர்த்து நன்கு கலந்து ஒரு நிமிடம் அதிக தீயில் சமைக்கவும். ரொட்டி நூடுல்ஸ் சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் செய்யவும். வெங்காய இலைகளை தூவி பரிமாறவும்!